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生態(tài)型肉雜鳥雞是肉食雞的一個(gè)流派，是與“快大型白羽雞”、“優(yōu)質(zhì)型黃羽雞”三分天下的一個(gè)流派。生態(tài)型肉雜鳥雞的概念，可以用 “一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn)”來表述。即以“產(chǎn)業(yè)鏈虛擬一體化”為中心，一個(gè)基本點(diǎn)是“生態(tài)型”，另一個(gè)基本點(diǎn)是“肉雜鳥雞”。 “生態(tài)型肉雜鳥雞”正在與“快大型白羽雞”和“優(yōu)質(zhì)型黃羽雞”三分天下，形成三足鼎立，差異化競(jìng)爭(zhēng)地格局。

生態(tài)型肉雜鳥雞是肉蛋雜交雞，其表達(dá)公式是：肉雜鳥雞=商品蛋雞♀×肉公雞♂。生態(tài)型肉雜鳥雞是利用海蘭、羅曼等商品蛋雞做母本，用快大雞做父本，采取經(jīng)濟(jì)雜交方式生產(chǎn)的商品代肉食雞。生態(tài)型肉雜鳥雞是采取生態(tài)化方式飼養(yǎng)的肉雜鳥雞，是在草地上、林地里、果園內(nèi)放牧飼養(yǎng)的肉雜鳥雞。快大型白羽雞以生長(zhǎng)快，個(gè)頭大著稱。優(yōu)質(zhì)型黃羽雞以品質(zhì)優(yōu)秀取勝。生態(tài)型肉雜鳥雞是健康雞，以健康為特色來立足。

在信息化智能時(shí)代，產(chǎn)業(yè)邊界日益模糊，你中有我，我中有你，跨界融合的趨勢(shì)越來越強(qiáng)。養(yǎng)雞業(yè)也是這樣，肉雞與蛋雞之間，黃雞與白雞之間，也會(huì)互相交叉融合，從而創(chuàng)新出多樣化衍生產(chǎn)品來。肉雜雞在廣度上覆蓋了蛋雞業(yè)和肉雞業(yè)。肉雜雞也深度介入了黃羽肉雞和白羽肉雞。改變了中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的整體格局，擴(kuò)大了肉雞業(yè)生存發(fā)展的空間。

從廣度上講，不僅有沿著肉用方向的肉蛋雜交，也有肉用目標(biāo)的土洋雜交。肉雜雞滲透到黃羽肉雞領(lǐng)域，如用隱性白快大雞做父本，與三黃雞進(jìn)行雜交組合，培育出了帶黃毛的快大雞。而黃毛的快大雞也是肉雜雞的家族成員。肉雜雞也深入到白羽肉雞領(lǐng)域，由于肉雜雞用快大雞父母代做父系，擴(kuò)大了快大雞父母代公雞的使用范圍，拓展了父系公雞的市場(chǎng)空間。

同時(shí)，肉雜雞還讓快大型母系公雞派上用場(chǎng)。在雞父母代種雞場(chǎng)中，母系公雞作為商品代廉價(jià)處理，由于肉雜雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在父母代公雞供不應(yīng)求，難以滿足市場(chǎng)需要時(shí)，也把母系公雞利用起來。肉雜雞介入蛋雞業(yè)之后，構(gòu)建起種蛋與商品蛋兼用的生產(chǎn)體系。在鳥雞肉行情好時(shí)生產(chǎn)種蛋，在鳥雞蛋行情好時(shí)就賣商品蛋。拓寬了蛋雞產(chǎn)品的市場(chǎng)銷路，增強(qiáng)了商品蛋雞場(chǎng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

我國(guó)蛋雞業(yè)正面臨產(chǎn)能過剩成本上升，蛋雞業(yè)只有尋找出產(chǎn)品增值的路徑，才能夠解決養(yǎng)殖效益下滑問題。由于肉雜雞的崛起，給蛋雞業(yè)帶來了福音。現(xiàn)在，肉雜雞已經(jīng)滲透到蛋雞業(yè)，為蛋雞業(yè)產(chǎn)品增值提供了支持。商品蛋雞場(chǎng)轉(zhuǎn)型肉雜雞種雞場(chǎng)，商品蛋雞在生產(chǎn)商品蛋的同時(shí)，也生產(chǎn)肉雜雞種蛋。種蛋價(jià)格比商品蛋要高，使雞蛋產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)溢價(jià)增值，提高了蛋雞場(chǎng)的盈利能力。

生態(tài)型肉雜鳥雞在產(chǎn)品定位上，巧妙地找到了自己的位置，在白羽雞和黃羽雞的夾縫中脫穎而出。快大雞產(chǎn)品以分割雞為主，黃羽雞產(chǎn)品形式是帶羽色的活雞。肉雜鳥雞則是小體重白條整雞。整雞這一定位是高明巧妙的，這一產(chǎn)品形式全部是，沒有副產(chǎn)物。在分割雞產(chǎn)品系列中，雞腿、雞翅、雞胸是，能賣上較高的價(jià)格。雞骨架、雞頭等下貨卻是副產(chǎn)品，賣價(jià)很低不值錢。

肉雜鳥雞產(chǎn)品形式是西裝雞或白條雞，整雞產(chǎn)品形式全部是，不值錢的骨架子也能夠當(dāng)肉賣，整雞產(chǎn)品形式不是傳統(tǒng)落后，而且能夠讓產(chǎn)品增值溢價(jià)。整雞與分割雞相比，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，節(jié)省用工費(fèi)用。與銷售活雞相比也有優(yōu)勢(shì)：活雞銷售半徑小，局限在本地區(qū)域內(nèi)。而工業(yè)化生產(chǎn)的白條或西裝整雞，可以凍品方式銷售到全國(guó)市場(chǎng)上去，市場(chǎng)銷售半徑大大擴(kuò)大。

現(xiàn)代家庭普遍小型化，肉雜鳥雞因勢(shì)利導(dǎo)投其所好，選擇了小體重整雞產(chǎn)品形式。雖然快大雞也能夠生產(chǎn)白條雞或西裝整雞，但體重一般為2kg左右，一只雞相當(dāng)于兩只肉雜鳥雞的重量。而肉雜鳥雞體重較小，只是快大雞的二分之一。體重小價(jià)格自然就便宜，買一只快大雞可以買兩只肉雜鳥雞。消費(fèi)者以只為單位來比較，買一只肉雜鳥雞顯得比較便宜。

生態(tài)型肉雜鳥雞品種組合是多樣化的，飼養(yǎng)方式也是多樣化的。其利用地域特色實(shí)現(xiàn)了品牌多樣化，利用品種組合特征實(shí)現(xiàn)品牌特色化，利用飲食文化實(shí)現(xiàn)品牌個(gè)性化。最近，宅餐館推出了系列特色鳥雞品牌。有桂林鳥雞、廬山鳥雞、中原鳥雞、東北鳥雞、山莊鳥雞、百靈鳥雞、西湖鳥雞、泰山鳥雞、金陵鳥雞、蓬萊仙雞，螞蚱鳥雞、紅鳥雞，白鳥雞、黃鳥雞等等。可以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)鳥雞肉產(chǎn)品的多樣化個(gè)性化需求。

生態(tài)型肉雜鳥雞是肉蛋雜交雞,其父本快大雞是專業(yè)肉雞品種，生長(zhǎng)速度，肉料比。母本海蘭等是專業(yè)蛋雞品種，產(chǎn)蛋性能好，體重較大.由于父母本都有*的育種體系做后盾，能兼顧肉蛋綜合效益。

雞是卵生的繁殖方式，雞蛋既能夠做商品蛋‘食用’，也能夠授精孵化做‘種用’。兩種產(chǎn)品功能可以隨時(shí)轉(zhuǎn)換，能夠適應(yīng)種蛋與商品蛋兼用的生產(chǎn)體系。在鳥雞肉行情好時(shí)產(chǎn)種蛋，在鳥雞蛋行情好時(shí)就賣商品蛋。在肉雜鳥雞模式中，商品蛋雞一身而二用,既生產(chǎn)商品雞蛋,也能生產(chǎn)肉蛋。在需要肉雜雞種蛋的時(shí)候, 商品蛋雞就搖身一變，成為肉雜雞的母系種雞。只要對(duì)產(chǎn)蛋期蛋雞實(shí)施人工授精，就可以隨時(shí)獲得肉雜雞種蛋。

在肉雜鳥雞的產(chǎn)業(yè)組織體系中，商品蛋雞場(chǎng)就是肉雜雞的種雞場(chǎng)，海蘭等商品代蛋雞就是肉雞。由于雞是卵生繁殖動(dòng)物，雞蛋既能夠做商品蛋‘食用’，也能夠授精孵化做‘種用’。兩種產(chǎn)品功能可以隨時(shí)轉(zhuǎn)換，能夠適應(yīng)種蛋與商品蛋兼用的生產(chǎn)體系。在鳥雞肉行情好時(shí)就生產(chǎn)肉蛋，在鳥雞蛋行情好時(shí)就賣商品雞蛋。

由于雞蛋既能夠做商品蛋‘食用’，也能夠做種蛋用來孵化雞雛。商品蛋雞能夠隨時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。胎生方式的仔豬牛犢羊羔，是不能做商品直接食用的，因而存在著轉(zhuǎn)換上的障礙。雞是繁殖能力的飼養(yǎng)動(dòng)物，產(chǎn)蛋雞幾乎每天產(chǎn)蛋，只要有訂單需求，就可以隨時(shí)隨地地實(shí)施人工授精，可以在短時(shí)間內(nèi)提供大量的肉雜雞種蛋。當(dāng)雞肉市場(chǎng)陷入低谷時(shí)，蛋雞場(chǎng)就會(huì)停止或減少雞雛孵化，繼續(xù)生產(chǎn)銷售商品雞蛋，

肉雞場(chǎng)為防控市場(chǎng)不確定性造成的風(fēng)險(xiǎn)，需要采取多樣化的生存方式來化解。如他們既生產(chǎn)種蛋，也生產(chǎn)商品蛋，數(shù)量比例根據(jù)市場(chǎng)變化來靈活調(diào)節(jié)。多樣化的生存方式還包括既經(jīng)營(yíng)銷售種蛋，也經(jīng)營(yíng)銷售雞雛。在雞雛產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，既有零日齡雞雛，也有2-3周齡的脫溫雛。既有白羽色雞雛，也有紅羽色雞雛。在孵化過程中，遇到雞雛市場(chǎng)低谷，就將雞胚賣給疫苗生產(chǎn)廠家。

生態(tài)型肉雜鳥雞的崛起，種蛋與商品蛋兼用的生產(chǎn)方式，為蛋雞業(yè)產(chǎn)品增值提供了支持。商品蛋雞場(chǎng)轉(zhuǎn)型肉雜雞種雞場(chǎng)，商品蛋雞在生產(chǎn)商品蛋的同時(shí)，也生產(chǎn)肉雜雞種蛋。實(shí)現(xiàn)種蛋雞雛商品蛋三結(jié)合生產(chǎn)。種蛋價(jià)格比商品蛋要高，使雞蛋產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)溢價(jià)增值，提高了蛋雞場(chǎng)的盈利能力。肉蛋或雞雛既在當(dāng)場(chǎng)銷售，也向外地市場(chǎng)銷售。通過多元化生存方式，肉雜雞雛生產(chǎn)商可以左右逢源，大大增強(qiáng)抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

受國(guó)際化金融化因素影響，雞肉雞蛋產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)頻繁，市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)增加。由此導(dǎo)致生產(chǎn)大起大落，經(jīng)營(yíng)大紅大黑大賠大賺。肉雜鳥雞的生產(chǎn)體系是靈活的，可以彈性化動(dòng)態(tài)地組織生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)變化來調(diào)整生產(chǎn)量。在市場(chǎng)行情好商機(jī)到來時(shí)，能夠踩油門迅速上量，若需壓產(chǎn)時(shí)，也能踩剎車，有效地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的不確定性。

達(dá)爾文說：地球上不是壯的物種得以生存，也不是的物種得以生存，而是那些應(yīng)變化的物種得以生存。針對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)，鳥雞產(chǎn)業(yè)鏈的應(yīng)對(duì)之策，是構(gòu)建彈性靈活的產(chǎn)業(yè)鏈體系。做到產(chǎn)量隨市場(chǎng)波動(dòng)能升能降，能踩油門，能踩剎車，產(chǎn)銷隨時(shí)動(dòng)態(tài)平衡。有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)以及疫病等自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。

在生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)體系中，種雞場(chǎng)是采取虛擬方式建設(shè)的。商品蛋雞場(chǎng)就是肉雜雞的種雞場(chǎng)，商品蛋雞就是肉雜雞的母系種雞。其種蛋和雞雛是通過虛擬方式獲得的。當(dāng)需要肉雜雞種蛋的時(shí)候，只要對(duì)產(chǎn)蛋的商品蛋雞實(shí)施人工授精，就可以隨時(shí)獲得大量的種蛋。當(dāng)不需要種蛋時(shí)，則停止人工授精，蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)繼續(xù)生產(chǎn)銷售商品雞蛋。

肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)行彈性化的生產(chǎn)體系，不大量?jī)?chǔ)藏產(chǎn)品搞庫(kù)存，而是儲(chǔ)備生產(chǎn)要素。在生產(chǎn)旺季或市場(chǎng)行情好時(shí)，在有大量定單需要增加產(chǎn)品數(shù)量時(shí)。利用社會(huì)資源迅速地組合生產(chǎn)要素，表現(xiàn)出超常規(guī)的種蛋供應(yīng)能力，*的雞雛孵化能力，在短時(shí)間內(nèi)迅速大規(guī)模上產(chǎn)量。當(dāng)市場(chǎng)陷入低谷時(shí)，可以隨時(shí)踩剎車降產(chǎn)量，能夠有效地實(shí)現(xiàn)去庫(kù)存化，避免被大量的庫(kù)存‘燒傷’。

生態(tài)型肉雜鳥雞牧場(chǎng)選址在林草地里，只建造價(jià)格低廉的塑料暖棚。冷季利用不花錢的光能增溫保溫，熱天利用牧場(chǎng)內(nèi)樹木披蔭，采取自然通風(fēng)自然采光，節(jié)電、節(jié)水、節(jié)煤、節(jié)建材、節(jié)耕地，屬資源節(jié)約型養(yǎng)雞業(yè)。

生態(tài)型肉雜鳥雞牧場(chǎng)同工業(yè)化養(yǎng)殖小區(qū)相比，是截然不同的兩種養(yǎng)殖模式，工業(yè)化的養(yǎng)雞小區(qū)，需要水、電等基礎(chǔ)設(shè)施配套。建設(shè)的是標(biāo)準(zhǔn)化的雞舍，固定投入較大；而生態(tài)型肉雜鳥雞牧場(chǎng)，建設(shè)造價(jià)低廉的塑料棚，使用每臺(tái)不足萬(wàn)元的風(fēng)力發(fā)電機(jī)，利用小型機(jī)動(dòng)車或畜力車?yán)╇u飲用，固定資產(chǎn)投入較小。

塑料雞棚冷季利用不花錢的光能增溫保溫。熱天利用樹木披蔭，自然通風(fēng)自然采光。節(jié)電、節(jié)水、節(jié)煤、節(jié)建材、節(jié)耕地，屬資源節(jié)約型養(yǎng)殖業(yè)。而工業(yè)化設(shè)施養(yǎng)殖，雞舍設(shè)備等固定投入大，又要水電設(shè)施配套，機(jī)械給水供料、機(jī)械通風(fēng)、熱風(fēng)爐給暖、燈光照明、機(jī)械排污、水洗處理糞便，大量耗用價(jià)格日益高昂的電煤水等資源。

生態(tài)型肉雜鳥雞的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，是東北地區(qū)（遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古東部盟市）。北方地區(qū)冬季飼養(yǎng)肉雞需要加溫，用火爐子加溫需要燒煤，用熱風(fēng)爐采暖也需要燒煤，用火墻取暖加溫也需要燒煤。現(xiàn)在煤炭了，燒煤等于大把地?zé)X。

生態(tài)型肉雜鳥雞實(shí)行季節(jié)性飼養(yǎng)，選擇在四月初至十月末的暖季養(yǎng)肉雞，在寒冷的冬季則休雞空舍。在暖季飼養(yǎng)生態(tài)型肉雜鳥雞，可充分地利用太陽(yáng)光能取暖。不用燒煤來提供熱源。太陽(yáng)光是老天爺恩賜的，不用花錢購(gòu)買，能夠節(jié)省煤炭能源。

生態(tài)型肉雜鳥雞舍是塑料棚，既遮風(fēng)又擋雨。在早秋季節(jié)，還能保溫增溫，也節(jié)省煤炭能源。半地下式的塑料雞棚，冬季利用地溫保溫，夏季利用地溫降溫。利用不花錢的地溫，實(shí)現(xiàn)冬暖夏涼的效果。這是一種煤炭節(jié)約型飼養(yǎng)方式。在煤炭不斷的情況下，更有推廣普及價(jià)值。

工廠化雞舍使用軸流風(fēng)機(jī)縱向通風(fēng)，或利用小型風(fēng)機(jī)橫向通風(fēng)，都屬于機(jī)械通風(fēng)。缺點(diǎn)是設(shè)備投入大，需要電耗費(fèi)用大。生態(tài)型肉雜鳥雞是人工給水喂料，不采用機(jī)械給水，也不采用機(jī)械化喂料，所以省電。

生態(tài)型肉雜鳥雞白天在林地草地上放牧飼養(yǎng)，不使用風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，靠大自然通風(fēng)。晚間或刮風(fēng)下雨時(shí)，進(jìn)入塑料及棚里，掀開雞棚前后的塑料，可實(shí)施橫向通風(fēng)。把雞棚兩端的門敞開，實(shí)行縱向通風(fēng)。自然通風(fēng)不需要通風(fēng)設(shè)備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。

生態(tài)型肉雜鳥雞大部分時(shí)間生活在林地草地里，進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，糞便由綠色植物吸收利用，變廢為寶。排泄在塑料雞棚里的糞便，采取人工方式清理。不采用機(jī)械排污清糞，既節(jié)省投資，又節(jié)省電力。

生態(tài)型肉雜鳥雞在村莊外面建設(shè)鳥雞牧場(chǎng)，它不同于占用耕地建設(shè)的工業(yè)化養(yǎng)殖小區(qū)（現(xiàn)在的養(yǎng)殖小區(qū)，都或多或少地占用了耕地），而是在林地草地上飼養(yǎng)畜禽。在我國(guó)無(wú)論北方還是南方，林地面積非常大，有疏林地、殘次林、果樹林、竹林等等，在各類林地上養(yǎng)禽，糞便由林草植物吸收利用變廢為寶，又不污染土壤、大氣、河流等生態(tài)環(huán)境。

近年來，由于國(guó)家退耕還草政策的實(shí)施，人工草地的面積也十分巨大，給生態(tài)化方式飼養(yǎng)家禽帶來廣闊的空間。就是說，農(nóng)民畜禽飼養(yǎng)活動(dòng)由庭院村莊轉(zhuǎn)移到戶外田間，并不需要占用耕地，不會(huì)減少耕地，現(xiàn)有的林地草地足夠使用，養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)林地草地沒有破壞，還有積極促進(jìn)作用。

工廠化養(yǎng)雞是機(jī)械化飲水線，或乳頭飲水器的流水線，或采取普拉松飲水器，生態(tài)型肉雜鳥雞則是人工飲水器。

生態(tài)化肉雜鳥雞用水量少，僅供人雞飲用，也不采用機(jī)械水洗排污清糞，用毛驢車?yán)蛩妮喭侠瓩C(jī)拉水即可滿足。不必投資建設(shè)機(jī)電井，鋪設(shè)輸水管道等設(shè)施，所以節(jié)約水資源。

工業(yè)化養(yǎng)雞小區(qū)需要水、電等基礎(chǔ)設(shè)施配套，建設(shè)的是標(biāo)準(zhǔn)化的雞舍，固定投入較大；而生態(tài)肉雜鳥雞牧場(chǎng)，建設(shè)造價(jià)低廉的塑料棚，使用每臺(tái)不足萬(wàn)元的風(fēng)力發(fā)電機(jī)，利用小型機(jī)動(dòng)車或畜力車?yán)╇u飲用，固定投入較小。

生態(tài)型肉雜鳥雞在林地果園草地上放養(yǎng)，不建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的土建雞舍，僅建設(shè)塑料雞棚，用于保溫增溫。因而，節(jié)省磚瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料，投資僅是同樣面積土建雞舍的五分之一。

生態(tài)型肉雜鳥雞不搞集中化規(guī)模化的養(yǎng)雞小區(qū)，不實(shí)行工廠化高密度飼養(yǎng)。而是在林地、草地、果園里放養(yǎng)，家禽糞便等排泄物，被綠色植物吸收利用，資源化地變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的緊密型有機(jī)結(jié)合。

生態(tài)型肉雜鳥雞牧場(chǎng)，建在遠(yuǎn)離村莊的林地里、草地上、果園內(nèi)，畜禽糞便不再污染農(nóng)民的庭院，不再污染村莊的街道，有利于建設(shè)村容整潔鄉(xiāng)風(fēng)文明的新農(nóng)村。生態(tài)型肉雜鳥雞模式，改變了農(nóng)民人畜混居的落后習(xí)慣，有效防止等人畜共患病對(duì)農(nóng)村居民的威脅。

養(yǎng)雞農(nóng)戶化整為零各自為戰(zhàn)，把養(yǎng)殖業(yè)疏散在遠(yuǎn)離村莊的林地里、草地中、田間地頭上。畜禽糞便既不污染庭院村莊，也不會(huì)集中排放污染環(huán)境。生態(tài)型肉雜鳥雞在林地、草地、果園里放養(yǎng)，家禽糞便等排泄物，被綠色植物吸收利用，資源化地變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)業(yè)緊密型有機(jī)結(jié)合。

工廠化養(yǎng)禽場(chǎng)或工業(yè)化養(yǎng)殖小區(qū)，使用機(jī)械沖洗排污，大量的糞便污物集中排放，污染土壤、空氣、水源等環(huán)境。養(yǎng)雞場(chǎng)周圍空氣惡臭，污水泛濫橫流無(wú)處容納。雞場(chǎng)外的污水坑，污物上面的蒼蠅，周圍空氣遭受污染，居民反對(duì)強(qiáng)烈。

生態(tài)型肉雜鳥雞糞便排放在林地草地里，由綠色植物吸收利用，進(jìn)行無(wú)害化環(huán)保處理。部分排泄在雞棚中的糞便，實(shí)行人工清糞。在雞棚內(nèi)由人工使用鐵锨，從窗口人工清糞。在窗外裝入手推車內(nèi)，推至糞坑內(nèi)發(fā)酵處理，作為糞肥施入農(nóng)田。

生態(tài)型肉雜鳥雞是放養(yǎng)雞，或草地山地放養(yǎng)，或林地果園放養(yǎng)。利用生態(tài)放養(yǎng)這些差異化特征，樹立起了鳥雞的綠色品牌形象。放養(yǎng)要素讓鳥雞擁有了綠色健康的品質(zhì)，讓眾多地域特色鳥雞產(chǎn)品具有較高的附加值，從而讓鳥雞系列品牌獲得了更高的品牌溢價(jià)。

鳥雞通過轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，實(shí)行適度放養(yǎng)，擴(kuò)大了鳥雞的生存空間。降低了飼養(yǎng)密度，提高了通風(fēng)效果，保證了動(dòng)物福利。由于提高了鳥雞的健康水平，減少發(fā)病幾率。讓鳥雞產(chǎn)品擁有了綠色健康的品質(zhì)，讓鳥雞產(chǎn)品具有了較高的附加值。利用這一綠色健康品質(zhì)特征，樹立起了鳥雞系列品牌形象，通過綠色品牌形成市場(chǎng)區(qū)隔，從而樹立起針對(duì)南美北美肉雞的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

鳥雞品牌需要進(jìn)行宣傳，而宣傳是需要題材的。要給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者一個(gè)題材，給消費(fèi)者一種說法。在消費(fèi)者普遍關(guān)注健康安全的背景下，選擇生態(tài)化放養(yǎng)方式，給鳥雞穿上綠色服裝，給鳥雞的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者一個(gè)健康的題材。可以大大提高鳥雞的品牌號(hào)召力。養(yǎng)殖戶有了‘放養(yǎng)’這個(gè)題材，可以描述鳥雞在山林果園里奔跑，可以介紹鳥雞采食螞蚱的過程，可以盡情發(fā)揮想象力。

生態(tài)化飼養(yǎng)方式是對(duì)工業(yè)化飼養(yǎng)方式的，如果放棄生態(tài)型，生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)模式就失去了創(chuàng)新點(diǎn)，鳥雞系列品牌也就失掉了靈魂，生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)也就失掉了生命力。鳥雞實(shí)行了多品牌戰(zhàn)略, 推出了一系列地方特色品牌. 有桂林鳥雞、廬山鳥雞、中原鳥雞、東北鳥雞、山莊鳥雞、百靈鳥雞、西湖鳥雞、泰山鳥雞、金陵鳥雞、蓬萊仙雞，螞蚱鳥雞、紅鳥雞，白鳥雞、黃鳥雞等等。

當(dāng)前，肉雞產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)過剩，產(chǎn)能與產(chǎn)品都是過剩的，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)都是過剩的。原料上漲加之產(chǎn)能產(chǎn)品過剩，導(dǎo)致價(jià)跌賣難頻繁發(fā)生，令行業(yè)焦頭爛額苦不堪言。肉雞業(yè)迫切需要獲得消費(fèi)人群，迫切需要開發(fā)細(xì)分市場(chǎng)。讓雞肉產(chǎn)品能夠賣出較高的價(jià)格，能夠獲得較大的。

難得的是，我國(guó)出現(xiàn)了追求健康雞產(chǎn)品的白領(lǐng)階層，出現(xiàn)了認(rèn)同放養(yǎng)雞的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)人群，這是一個(gè)消費(fèi)產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)。鳥雞行業(yè)沒有理由拒絕猶豫，應(yīng)該大踏步的沖上去。鳥雞要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行戰(zhàn)略布局,要對(duì)細(xì)分市場(chǎng)不斷進(jìn)行深度挖掘，要培育出更多具有地方特色的細(xì)分品牌。

中國(guó)現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)是從美國(guó)學(xué)習(xí)引進(jìn)的。選擇的是與美國(guó)、巴西相同的肉雞品種，采取一致的飼養(yǎng)方式，使用同一的飼料配方。在飼料原料上也是雷同的，沒有實(shí)行差異化區(qū)隔。這樣，在產(chǎn)業(yè)模式產(chǎn)品形式同質(zhì)化的情況下，不斷遭受美國(guó)、巴西低價(jià)雞肉的進(jìn)口沖擊。中國(guó)特色肉雞業(yè)要在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)獲得較多份額，需要在細(xì)分市場(chǎng)上找出路，需要在飼養(yǎng)方式上形成差異化布局，利用差異化要素構(gòu)建中國(guó)特色鳥雞品牌。

當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)都在緊盯低碳方向進(jìn)行綠色轉(zhuǎn)型，肉雞業(yè)也不能例外。低碳經(jīng)濟(jì)已是養(yǎng)雞業(yè)繞不過去的問題，肉雜鳥雞也必須走低碳循環(huán)的路子，向生態(tài)文明的飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。生態(tài)型肉雜鳥雞從誕生那天起，就定位在生態(tài)化飼養(yǎng)方式上。采取生態(tài)化飼養(yǎng)方式，鳥雞可以呼吸到更多新鮮空氣，可以降低飼養(yǎng)密度，可以讓鳥雞擁有較大的生存空間，擁有更多的動(dòng)物福利。

生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)具有中國(guó)特色，鳥雞產(chǎn)品具有中國(guó)特點(diǎn)，鳥雞品牌具有中國(guó)文化特征。由于鳥雞模式選擇低碳的技術(shù)路線，使鳥雞獲得動(dòng)物福利。讓鳥雞產(chǎn)品擁有綠色健康的品質(zhì)，能夠讓消費(fèi)者吃上健康安全放心的雞產(chǎn)品，從源頭上保證了食品安全。這樣，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)綠色轉(zhuǎn)型，在生態(tài)畜牧業(yè)大潮中，就占領(lǐng)了低碳循環(huán)養(yǎng)雞業(yè)的制高點(diǎn)，為中國(guó)養(yǎng)雞業(yè)在世界上占據(jù)一席之地。

生態(tài)型肉雜鳥雞為保證其健康品質(zhì)，不追求生長(zhǎng)速度快，放棄了舍飼籠養(yǎng)的高產(chǎn)量。采取自然生長(zhǎng)的放養(yǎng)方式，擴(kuò)大了鳥雞的生存空間，保證了動(dòng)物福利。讓鳥雞擁有綠色健康品質(zhì)，使鳥雞產(chǎn)品擁有了較高的附加值。

改革開放以來，我國(guó)規(guī)模化家禽養(yǎng)殖發(fā)展迅速，大大提高了畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，并改善了人民的膳食結(jié)構(gòu)。然而，現(xiàn)今的飼養(yǎng)管理方式與動(dòng)物健康的矛盾日益突出。規(guī)模化密集化形成的畜禽飼養(yǎng)管理誤區(qū)，導(dǎo)致多種應(yīng)激因素嚴(yán)重。抑制了動(dòng)物的免疫功能，發(fā)病率與死亡率增高，生產(chǎn)性能降低，家禽養(yǎng)殖效益難以保障。

工廠化集約化養(yǎng)殖方式的弊端，是在有限的時(shí)間空間范圍內(nèi)提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。它為人們?cè)讷@取豐厚畜禽產(chǎn)品的同時(shí)，也帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題。如水和空氣受到污染；糞便處置問題較難解決；動(dòng)物健康與福利問題受到限制；人與動(dòng)物共患病復(fù)發(fā)或新增；動(dòng)物的遺傳多樣性丟失；飼養(yǎng)動(dòng)物體質(zhì)變差，容易生病，傳染病容易發(fā)生流行；為了提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，而過量使用藥物添加劑、激素，促生長(zhǎng)劑等。

進(jìn)入21世紀(jì)，養(yǎng)雞業(yè)的持續(xù)性發(fā)展將依賴于健康養(yǎng)殖和動(dòng)物福利事業(yè)的進(jìn)步。隨著國(guó)際上動(dòng)物福利的呼聲越來越高，我國(guó)也正在面向未來，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的生態(tài)利益出發(fā)，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植紫花苜蓿等青綠飼料供雞啄食，利用山林草地進(jìn)行家禽散養(yǎng)。采取生態(tài)化方式散養(yǎng)的家禽，產(chǎn)品風(fēng)味好有特色，可以利用飼養(yǎng)方式的差異化樹立品牌，禽蛋產(chǎn)品能夠獲得產(chǎn)品增值和品牌溢價(jià)。

生態(tài)型肉雜鳥雞是飼養(yǎng)方式革命，是對(duì)工業(yè)化飼養(yǎng)方式的。放養(yǎng)雞產(chǎn)品符合健康消費(fèi)理念，非常受消費(fèi)者的歡迎。放養(yǎng)雞已經(jīng)得到市場(chǎng)的認(rèn)同，銷售價(jià)格比較高。我國(guó)出現(xiàn)了追求健康雞產(chǎn)品的白領(lǐng)階層，他們是放養(yǎng)雞產(chǎn)品的粉絲。這些認(rèn)同放養(yǎng)雞的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)人群，是一個(gè)消費(fèi)產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)。我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)應(yīng)該抓住這個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，將規(guī)模化轉(zhuǎn)型為生態(tài)化。

鳥雞通過調(diào)整飼養(yǎng)方式實(shí)行適度放養(yǎng)，擴(kuò)大了家禽的生存空間，降低了飼養(yǎng)密度，提高了通風(fēng)效果，保證了動(dòng)物福利。可以提高飼養(yǎng)家禽的健康水平，減少發(fā)病幾率。讓鳥雞產(chǎn)品擁有綠色健康的品質(zhì)，讓鳥雞產(chǎn)品具有較高的附加值。利用這一綠色健康品質(zhì)特征，樹立了鳥雞的綠色品牌形象。通過轉(zhuǎn)變發(fā)展方式獲得差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而提高鳥雞產(chǎn)品附加價(jià)值。

生態(tài)型肉雜鳥雞的生產(chǎn)體系是靈活的，可以彈性化動(dòng)態(tài)地組織生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)變化來調(diào)整生產(chǎn)量。在市場(chǎng)行情好商機(jī)到來時(shí)，能夠踩油門迅速上數(shù)量規(guī)模，若遇市場(chǎng)低谷需壓產(chǎn)時(shí)，也能夠隨時(shí)踩剎車，可以有效地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)。

肉雜鳥雞是肉蛋雜交雞，其母本是海蘭等商品代蛋雞，其父本是快大型白羽雞。其飼養(yǎng)日齡為三十天左右，產(chǎn)品形式是體重一公斤左右的白條雞。生態(tài)型肉雜鳥雞是采取生態(tài)化放養(yǎng)方式飼養(yǎng)的肉雜鳥雞，是對(duì)肉雜鳥雞的升級(jí)換代，是中國(guó)特色肉雞業(yè)的一個(gè)創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)分支。

生態(tài)型肉雜鳥雞采取的是組合創(chuàng)新方式。在品種組合上，實(shí)現(xiàn)了以‘虛擬配套系’為內(nèi)容的創(chuàng)新，降低了雞雛生產(chǎn)成本；在飼養(yǎng)方式上，實(shí)現(xiàn)了以‘生態(tài)化放養(yǎng)’為內(nèi)容的創(chuàng)新，為建設(shè)‘資源節(jié)約環(huán)境友好型肉雞產(chǎn)業(yè)體系’闖出了新路；在產(chǎn)品形式上，實(shí)現(xiàn)了以‘小體重白條雞’為內(nèi)容的創(chuàng)新，通過差異化途徑創(chuàng)新了肉雞細(xì)分產(chǎn)品；

生態(tài)型肉雜鳥雞在產(chǎn)業(yè)組織形式上，實(shí)現(xiàn)了以‘虛擬一體化’為內(nèi)容的創(chuàng)新，降低了組織成本；在生產(chǎn)運(yùn)行機(jī)制上，創(chuàng)新了‘產(chǎn)量能升能降’的動(dòng)態(tài)彈性生產(chǎn)方式，化解了市場(chǎng)不確定性帶來的風(fēng)險(xiǎn)；生態(tài)型肉雜鳥雞在產(chǎn)品差異化基礎(chǔ)上，樹立了‘紅鳥雞’、‘白鳥雞’等自主品牌，為中國(guó)肉雞業(yè)樹立本土化雞肉品牌闖出路子。

當(dāng)前，肉雞產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)頻繁，不確定性增加，導(dǎo)致生產(chǎn)大起大落，經(jīng)營(yíng)大紅大黑大賠大賺，破解市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)，已成為肉雞業(yè)需要迫切解決的大課題。達(dá)爾文說：地球上不是壯的物種得以生存，也不是的物種得以生存，而是那些應(yīng)變化的物種得以生存。

針對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)，肉雞業(yè)應(yīng)對(duì)之策是構(gòu)建彈性靈活的產(chǎn)業(yè)鏈體系。做到產(chǎn)量隨市場(chǎng)波動(dòng)能升能降，能踩油門，能踩剎車，產(chǎn)銷隨時(shí)動(dòng)態(tài)平衡。使企業(yè)和農(nóng)戶能夠靈活地面對(duì)變化波動(dòng)的原料及產(chǎn)品市場(chǎng)。根據(jù)玉米豆粕等主要原料價(jià)格的高低以及雞肉產(chǎn)品市場(chǎng)行情的好壞，隨時(shí)主動(dòng)地調(diào)整雞產(chǎn)品產(chǎn)量的大小。做到及時(shí)抓住市場(chǎng)商業(yè)機(jī)會(huì)，也能夠有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)以及疫病等自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。

在生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)，種雞場(chǎng)、孵化廠、飼料廠、獸藥廠、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖戶等成員單位之間，沒有產(chǎn)權(quán)關(guān)系，不是上下級(jí)的隸屬關(guān)系，而是弟兄般的合作伙伴關(guān)系。它們分別擁有自主獨(dú)立的產(chǎn)權(quán)，各自獨(dú)立地從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過市場(chǎng)化的訂單契約組織聯(lián)合起來，是虛擬一體化的產(chǎn)業(yè)帝國(guó)。這種產(chǎn)業(yè)組織形式，具有運(yùn)行成本低、運(yùn)作效率高的優(yōu)勢(shì)。

生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)體系，采取‘化整為零’的方式將種雞、孵化、飼料、屠宰、商品雞等環(huán)節(jié)分拆，讓它們各自獨(dú)立。然后結(jié)成產(chǎn)業(yè)鏈上的利益伙伴關(guān)系，通過市場(chǎng)化的訂單契約將他們組織聯(lián)合起來，彼此依賴合作共贏。

生態(tài)型肉雜鳥雞是一個(gè)有分有合的產(chǎn)業(yè)鏈體系，是產(chǎn)供銷一體化的，但不是大而全的實(shí)擬一體化，而是外包代工的‘虛擬一體化’。產(chǎn)業(yè)鏈上種雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)、飼料廠、商品雞場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等，由各自獨(dú)立的廠（場(chǎng)）家來完成，再由產(chǎn)業(yè)鏈龍頭來組織協(xié)調(diào)，將產(chǎn)業(yè)鏈成員聯(lián)合起來構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群。

‘虛擬一體化’產(chǎn)業(yè)組織形式，適應(yīng)當(dāng)今信息化商業(yè)環(huán)境的商業(yè)模式，這是的模式，也是效率高、效果好的產(chǎn)業(yè)模式。這個(gè)模式成本、投入最少、資金占用也最少，是資金周轉(zhuǎn)，上量也的新型產(chǎn)業(yè)模式

生態(tài)型肉雜鳥雞實(shí)行‘產(chǎn)量有升有降’彈性化的生產(chǎn)體系，不大量?jī)?chǔ)藏產(chǎn)品搞庫(kù)存，而是儲(chǔ)備生產(chǎn)要素。在生產(chǎn)旺季或市場(chǎng)行情好時(shí)，在有大量定單需要增加產(chǎn)品數(shù)量時(shí)，生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)體系這時(shí)候能夠充分發(fā)揮彈跳力好、爆發(fā)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，利用社會(huì)資源迅速地組合生產(chǎn)要素，表現(xiàn)出超常規(guī)的種蛋供應(yīng)能力，*的雞雛孵化能力，在短時(shí)間內(nèi)迅速大規(guī)模上產(chǎn)量。當(dāng)市場(chǎng)陷入低谷時(shí)可以隨時(shí)踩剎車降產(chǎn)量，能夠有效地實(shí)現(xiàn)去庫(kù)存化，避免被大量的庫(kù)存‘燒傷’。

生態(tài)型肉雜鳥雞同快大型白羽雞的產(chǎn)業(yè)組織體系是不同的，產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行機(jī)制也不同。在生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)體系中，種雞場(chǎng)是采取虛擬方式建設(shè)的。商品蛋雞場(chǎng)就是肉雜鳥雞的種雞場(chǎng)，商品蛋雞就是肉雜鳥雞的母系種雞。其種蛋和雞雛是通過虛擬方式獲得的，當(dāng)需要肉雜鳥雞種蛋的時(shí)候，只要對(duì)產(chǎn)蛋的商品蛋雞實(shí)施人工授精，就可以隨時(shí)獲得大量的種蛋。當(dāng)不需要種蛋時(shí)，則停止人工授精，蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)繼續(xù)生產(chǎn)銷售商品雞蛋。

肉雜鳥雞的生產(chǎn)體系是靈活的，可以彈性化動(dòng)態(tài)地組織生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)變化來調(diào)整生產(chǎn)量。在市場(chǎng)行情好商機(jī)到來時(shí)，能夠踩油門迅速上量，若需壓產(chǎn)時(shí)，也能踩剎車，有效地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的不確定性。這樣的產(chǎn)業(yè)鏈體系，只有卵生繁殖方式的‘雞’才行得通，才能夠適應(yīng)種蛋與商品蛋兼用的生產(chǎn)方式。

由于雞蛋既能夠做商品蛋‘食用’，也能夠做種蛋用來孵化雞雛。商品蛋雞進(jìn)行這樣的產(chǎn)品功能轉(zhuǎn)換非常容易簡(jiǎn)單，可以隨時(shí)進(jìn)行。而胎生方式的仔豬、牛犢、羊羔，是不能做商品直接食用的，存在著轉(zhuǎn)換上的困難。雞這種的生物學(xué)特性為肉雜鳥雞這一業(yè)態(tài)形式提供了有利條件。

雞是繁殖能力的飼養(yǎng)動(dòng)物，產(chǎn)蛋雞幾乎每天產(chǎn)蛋，可以在短期內(nèi)迅速上量，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。在生態(tài)型肉雜鳥雞產(chǎn)業(yè)體系中，由于產(chǎn)蛋雞是大量存在的，可以提供種蛋的商品蛋雞養(yǎng)殖戶是現(xiàn)成的，孵化設(shè)備及人員都是現(xiàn)成的，都處在隨時(shí)隨地的待命狀態(tài)。

由于生產(chǎn)要素是現(xiàn)成的，產(chǎn)能是現(xiàn)成的。只要有訂單，就可以隨時(shí)隨地地實(shí)施人工授精，可以在短時(shí)間內(nèi)提供大量的肉雜鳥雞種蛋。在市場(chǎng)行情好，價(jià)位高，出現(xiàn)大量訂單時(shí)，屠宰場(chǎng)就會(huì)給予肉雞養(yǎng)殖戶提供訂單，養(yǎng)殖戶、孵化戶、種蛋戶都圍繞訂單開始行動(dòng)起來。當(dāng)雞肉市場(chǎng)陷入低谷時(shí)，蛋雞場(chǎng)就會(huì)停止或減少雞雛孵化，繼續(xù)銷售商品雞蛋，產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)都跟隨踩剎車降產(chǎn)量，規(guī)避賣難價(jià)跌的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。