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肥料簡介
肥料是指能供給作物生長發(fā)育所需養(yǎng)分，改善土壤性狀，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的物質(zhì)。是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一種重要生產(chǎn)資料。一般分為有機(jī)肥料、無機(jī)肥料、生物性肥料。也可按來源分為農(nóng)家肥料和化學(xué)肥料。按所含養(yǎng)料的多少分為肥料和不肥料；按供肥的特點(diǎn)，分為直接肥料和間接肥料；按所含成分，分為氮素肥料、鉀素肥料、微量元素肥料和稀土元素肥料[2] 。
肥料基本內(nèi)容
肥料(9張)
中國早在西周時(shí)就已知道田間雜草在腐爛以后，有促進(jìn)黍稷生長的作用。《齊民要術(shù)》中詳細(xì)介紹了種植綠肥的方法以及豆科作物同禾本科作物輪作的方法等；還提到了用作物莖稈與牛糞尿混合，經(jīng)過踐踏和堆制而成肥料的方法。在施肥技術(shù)方面，《氾勝之書》中有詳細(xì)敘述，強(qiáng)調(diào)施足基肥和補(bǔ)施追肥對作物生長的重要性。唐、宋以后隨著水稻在長江流域的推廣，施肥經(jīng)驗(yàn)日益積累，從而總結(jié)出“時(shí)宜、土宜和物宜”的施肥原則，即施肥應(yīng)隨氣候、土壤、作物因素的變化而定。
隨著近代化學(xué)工業(yè)的興起和發(fā)展，各種化學(xué)肥料相繼問世。18 世紀(jì)中葉， 磷分為單元肥料（僅含一種養(yǎng)分元素）和復(fù)合肥料(含兩種或兩種以上養(yǎng)分元素)，前者如氮肥、磷肥和鉀肥；后者如氮磷、氮鉀和磷鉀的二元復(fù)合肥以及氮磷鉀三元復(fù)合肥。
有機(jī)肥料包括有機(jī)氮肥、合成有機(jī)氮肥等。中國習(xí)慣使用的有人畜禽糞尿、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥和沼氣肥等。有機(jī)無機(jī)肥料即半有機(jī)肥料，是有機(jī)肥料與無機(jī)肥料通過機(jī)械混合或化學(xué)反應(yīng)而成的肥料。
由于一種肥料常有多種屬性，除上述分類外，還有常見的其他分類方法：①按肥料物理狀態(tài)可分為固體和流體肥料。固體肥料又分為粉狀和粒狀肥料。流體肥料是常溫常壓下呈液體狀態(tài)的肥料。②按肥料的化學(xué)性質(zhì)，可分為化學(xué)酸性、化學(xué)堿性和化學(xué)中性肥料。③按肥料被植物選擇吸收后對土壤反應(yīng)的影響，可分為生理中性、生理堿性和生理酸性肥料。④按肥料中養(yǎng)分對植物的有效性，可分為速效、遲效和長效肥料。
為適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要，化學(xué)肥料生產(chǎn)除繼續(xù)增加產(chǎn)量外，正朝著高效復(fù)合化，并結(jié)合施肥機(jī)械化、運(yùn)肥管道化、水肥噴灌儀表化方向發(fā)展。液氨、聚磷酸銨、聚磷酸鉀等因具有養(yǎng)分濃度高或副成分少等優(yōu)點(diǎn)，成為大力發(fā)展的主要化肥品種。很多化學(xué)肥料還趨向于制成流體肥料，并在其中摻入微量元素肥料和農(nóng)藥，成為多功能的復(fù)合肥料，便于管道運(yùn)輸和施肥灌溉（噴灌、滴灌）的結(jié)合，有省工、省水和省肥的優(yōu)點(diǎn)。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)（如塑料大棚等）的發(fā)展，蔬菜、瓜果對二氧化碳肥料的需求量將逐步增多。但是，長期大量地施用化學(xué)肥料，常導(dǎo)致環(huán)境污染。為了保持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，應(yīng)提倡有機(jī)肥與化肥配合使用，以便在滿足作物對養(yǎng)分需要的同時(shí)避免土壤性質(zhì)惡化和環(huán)境污染。
《齊民要術(shù)》中詳細(xì)介紹了種植綠肥的方法以及豆科作物同禾本科作物輪作的方法等；還提到了用作物莖稈與牛糞尿混合，經(jīng)過踐踏和堆制而成肥料的方法。
肥料科學(xué)發(fā)展
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中種植業(yè)的發(fā)展離不開肥料。我國的農(nóng)業(yè)已經(jīng)有了1萬年的悠久歷史，古代稱肥料為糞，施肥則成為糞田。我國的農(nóng)田施肥大約開始于殷商朝代，主要根據(jù)出土文物中當(dāng)時(shí)已有罱河泥的木制工具以及殷商甲骨文中已有表示屎、壅等字形記載，并有施肥可以增產(chǎn)的卜詞。到戰(zhàn)國時(shí)期已經(jīng)重視并強(qiáng)調(diào)農(nóng)田施肥了。我國古代最多是利用動(dòng)物糞便作為肥料，到戰(zhàn)國和秦漢又利用腐熟人、畜糞尿、蠶糞、雜草、草木灰、豆萁、河泥、骨汁等。在漢朝已很重視養(yǎng)豬積肥。《汜勝之書》已記述作物施基肥、種肥河特殊的溲種法。宋、元朝已開始使用石灰、石膏、硫磺、食鹽、鹵水等無機(jī)肥料。此時(shí)的農(nóng)業(yè)書籍中已有糞壤篇各論，把肥料分為六大類。到18世紀(jì)楊燦又把肥料增為十類，施肥技術(shù)上提出了”時(shí)宜、土宜和物宜”的觀點(diǎn)。在歐洲國家，整個(gè)中世紀(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很慢，農(nóng)業(yè)技術(shù)停滯不前，如在《馬耕農(nóng)業(yè)》一書中提到，耕作碎土的作用是使土壤成為極細(xì)顆粒便于進(jìn)入作物根系的小口。當(dāng)時(shí)普遍流行的觀點(diǎn)認(rèn)為土壤供給作物的營養(yǎng)物質(zhì)是”精”和”油”。燃素學(xué)說在中世紀(jì)后期也盛行一時(shí)。自文藝復(fù)興時(shí)期的到來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，歐洲國家中有人開始探素植物營養(yǎng)理論，在燃素學(xué)說之后出現(xiàn)了腐殖質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說，認(rèn)為土壤腐殖質(zhì)是農(nóng)作物營養(yǎng)的來源。
近代農(nóng)業(yè)化學(xué)家李比希提出的無機(jī)植物營養(yǎng)學(xué)說，認(rèn)為保持土壤肥沃，必須把植物攝取并移出農(nóng)田的無機(jī)養(yǎng)分和氮素以肥料的形式還給土壤的歸還學(xué)說等。1843年一個(gè)化學(xué)肥料一過磷酸鈣研制成功。隨著智利硝石和鉀鹽礦的發(fā)現(xiàn)，到合成氨的發(fā)明，在世界上建立起巨大的化肥工業(yè)。據(jù)有關(guān)資料記載，我國進(jìn)口化肥始于1905年，20世紀(jì)30年代開始組織全國性肥效試驗(yàn)，稱為地力測定。測定結(jié)果表明，氮素極為缺乏，磷素養(yǎng)分僅在長江流域或長江以南各省缺乏，鉀素在土壤中很豐富。新中國成立以后，1958年和1980年先后兩次組織了全國性的土壤普查，對我國的土壤類型、特性、肥力狀況等進(jìn)行了系統(tǒng)的調(diào)查測定，促進(jìn)了化肥的施用和農(nóng)業(yè)化學(xué)研究工作。建國以前我國只有兩座規(guī)模不大的氮肥廠和兩個(gè)回收氨的車間，1949年氮肥年產(chǎn)量只有0.6萬噸，1990年國產(chǎn)化肥產(chǎn)量已達(dá)1879.7萬噸，躍居三位，1998年化肥產(chǎn)量已達(dá)2956萬噸，占世界總產(chǎn)量的19%，居一位。化肥已成為我國一項(xiàng)重要的農(nóng)用物資，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮重大的作用。
肥料市場簡況
一、 肥料對農(nóng)作物增產(chǎn)至關(guān)重要
高等植物所必需的營養(yǎng)元素包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯及鎳等17種元素。這17種必需營養(yǎng)元素因其在作物體內(nèi)含量不同，又可分為大量、中量和微量營養(yǎng)元素。大量營養(yǎng)元素在作物體內(nèi)約占干物重的千分之幾到百分之幾十，如碳、氫、氧、氮、磷、鉀等；中量和微量營養(yǎng)元素在作物體內(nèi)約占干物重的千分之幾到十萬分之幾，如鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬及氯等。
任何一種元素的缺少都會影響到作物的正常生長發(fā)育，例如，缺氮會導(dǎo)致植株矮小細(xì)弱，葉呈黃綠、黃橙等非正常綠色，嚴(yán)重缺氮時(shí)，作物顯著早衰并早熟，產(chǎn)量顯著下降，只有通過增施氮肥，才能減輕其危害。
二、 氮磷鉀主導(dǎo)我國肥料市場，新型肥料應(yīng)運(yùn)而生
我國化肥產(chǎn)業(yè)自1949年開始迅速發(fā)展，發(fā)展順序是先氮肥、后磷肥、再鉀肥、復(fù)合（混）肥，常規(guī)化肥品種的發(fā)展趨勢基本遵循著世界化肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流趨勢，即向高濃度和復(fù)合化方向邁進(jìn)。我國化肥的格局是：氮肥基本自給自足，磷肥少量靠進(jìn)口，鉀肥則大部分需要進(jìn)口。
化肥歷來是農(nóng)作物增產(chǎn)的重要因素，對我國糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率高達(dá)40%。然而，長期以來化肥施用不合理，給耕地質(zhì)量帶來了一系列的問題，化肥實(shí)際利用率不足30%，土壤污染問題嚴(yán)重，污染事故頻發(fā)，全國耕種土地面積的10%以上已受重金屬污染，其中華南部分城市約有一半耕地遭受鎘、砷、汞等有毒重金屬和石油類有機(jī)物污染。伴隨著這些問題的出現(xiàn)，新型肥料應(yīng)運(yùn)而生。
新型肥料指具有一定肥料功能和一定增產(chǎn)作用，由肥料生產(chǎn)企業(yè)研制生產(chǎn)，符合行業(yè)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，含有機(jī)、無機(jī)、微生物菌劑或兼有上述成分，經(jīng)物理、化學(xué)、生物方法加工處理的新品種肥料。新型肥料可有效改善傳統(tǒng)肥料利用率低、過量施用等造成的一系列問題，正確施用可提高肥料利用率，達(dá)到增效增產(chǎn)、減量降污的目的，是發(fā)展高效、綠色、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的必然要求。
主要新型肥料定義及優(yōu)勢列表
定義 | 優(yōu)勢 | |
復(fù)混（合）肥 | 至少有兩種養(yǎng)分標(biāo)明量的由化學(xué)方法和（或）摻混方法制成的肥料 | 能同時(shí)供應(yīng)作物多種速效養(yǎng)分，發(fā)揮養(yǎng)分間的相互促進(jìn)作用 |
有機(jī)肥料 | 農(nóng)村中就地取材、就地積制的自然有機(jī)物肥料的總成。包括糞尿肥類、堆漚肥、秸稈類肥、綠肥類、土雜肥類、餅肥類、海肥類、腐殖酸類肥、農(nóng)用廢棄物類、沼氣肥類 | 有機(jī)肥中的維生素、黑腐酸、黃腐酸、棕腐酸，及低分子的有機(jī)酸、丁酸等，除直接影響植物營養(yǎng)功能外，還有生理活性和刺激作用，增強(qiáng)呼吸作用，促進(jìn)根系生長，直接影響土壤環(huán)境形狀 |
有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥 | 含有一定有機(jī)肥料的復(fù)混肥料 | 有機(jī)無機(jī)肥配合使用能培育地力，提高肥料利用率，改善作物品質(zhì) |
微生物肥料 | 是以微生物的生命活動(dòng)導(dǎo)致作物得到特定肥料效應(yīng)的一種制品 | 微生物肥料與化肥配合施用，既能保證增產(chǎn)，又能減少化肥使用量，還能改善土壤及作物品質(zhì)，減少污染 |
葉面肥 | 通過作物葉片為作物提供營養(yǎng)物質(zhì)的肥料 | 迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，充分發(fā)揮肥效 |
緩控釋肥料 | 以各種調(diào)控機(jī)制使其養(yǎng)分最初釋放延緩，延長植物對其有效養(yǎng)分吸收利用的有效期，使其養(yǎng)分按設(shè)定釋放率和釋放期緩慢或控制釋放的肥料 | 在水中的溶解度小，營養(yǎng)元素在土壤中釋放緩慢，減少了營養(yǎng)元素的損失；肥效長期、穩(wěn)定，能源源不斷地供給植物在整個(gè)生產(chǎn)期對養(yǎng)分的需求 |
肥料種類
肥料磷酸銨類肥料
肥料
磷酸（包括多磷酸）與氨經(jīng)中和反應(yīng)并加工制成的氮、磷復(fù)合肥料。這是一類產(chǎn)量和歡迎的化肥，幾乎適用于所有的土壤和作物，有效成分濃度高，不易吸濕結(jié)塊。磷酸銨還可用作織物和纖維的阻燃劑、發(fā)酵工業(yè)中的培養(yǎng)液、食品添加劑和飼料添加劑、印染業(yè)的酸化劑和消防用的干粉滅火劑配料等。磷酸銨類肥料的生產(chǎn)過程，是磷肥生產(chǎn)過程和氮肥生產(chǎn)中氨加工過程的結(jié)合，經(jīng)濟(jì)上合理。20世紀(jì)20年代磷酸銨開始工業(yè)生產(chǎn)，但是規(guī)模很小。60年代初期，濕法磷酸的生產(chǎn)技術(shù)趨于*，磷酸銨有了比較便宜的原料，生產(chǎn)發(fā)展十分迅速，以美國發(fā)展得。1968年，美國磷酸銨類肥料的產(chǎn)量(以P2O5計(jì))約為磷肥總產(chǎn)量的一半，1981年增加到74.1%。
品種磷酸銨類肥料品種可以分為三類。
（1）正磷酸銨類，是產(chǎn)量的一類，主要品種是磷酸二銨、磷酸一銨和兩者的混合物。
（2）多磷酸銨，是正磷酸銨和不同聚合度磷酸銨鹽的混合物，它們多數(shù)用于制造流體復(fù)合肥料。
（3）磷酸銨與其他氮肥配制成的復(fù)合肥料。
肥料大量元素水溶性肥料
大量元素水溶性肥料（Water Soluble Fertilizer，簡稱WSF)，是一種可以溶于水的多元復(fù)合肥料，它能迅速地溶解于水中，更容易被作物吸收，而且其吸收利用率相對較高，更為關(guān)鍵的是它可以應(yīng)用于噴滴灌等設(shè)施農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，達(dá)到省水省肥省工的效能。 一般而言，水溶性肥料可以含有作物生長所需要的全部營養(yǎng)元素，如N、P、K、Ca、Mg、S以及微量元素等。這樣一來，人們可以根據(jù)作物生長所需要的營養(yǎng)需求特點(diǎn)來設(shè)計(jì)配方，科學(xué)的配方不會造成肥料的浪費(fèi)，使得其肥料利用率差不多是常規(guī)復(fù)合化學(xué)肥料的2-3倍（在中國，普通復(fù)合肥的肥料利用率僅為30%-40%）其次，水溶性肥料是一個(gè)速效肥料，可以讓種植者較快地看到肥料的效果和表現(xiàn)，隨時(shí)可以根據(jù)作物不同長勢對肥料配方作出調(diào)整。當(dāng)然水溶性肥料的施用方法十分簡便，它可以隨著灌溉水包括噴灌、滴灌等方式進(jìn)行灌溉時(shí)施肥，既節(jié)約了水，又節(jié)約了肥料，而且還節(jié)約了勞動(dòng)力，這在勞動(dòng)力成本日益高漲的情況下使用水溶性肥料的效益是顯而易見的。由于水溶性肥料的施用方法是隨水灌溉，所以使得施肥極為均勻，這也為提高產(chǎn)量和品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。水溶性肥料一般雜質(zhì)較少，電導(dǎo)率低，使用濃度十分方便調(diào)節(jié)，所以它即使對幼嫩的幼苗也是安全的，不用擔(dān)心引起燒苗等不良后果。同時(shí)按照作物的要求，大量元素水溶性肥料須同時(shí)存在以下技術(shù)特點(diǎn)：
（1）成分中加入的水溶螯合態(tài)微量元素組合物，要避免與磷元素產(chǎn)生拮抗效應(yīng)。
（2）對于作物而言具備了抗逆增產(chǎn)特征，可顯著提高作物的光合作用，提升作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加含糖量，增強(qiáng)抗寒、抗旱、抗病、抗倒伏等抗逆性能，延長保鮮期。
（3）加入高鉀型配方，可迅速滿足果實(shí)、籽粒等膨大時(shí)對鉀的需求，增加果品甜度，改善果實(shí)著色，延長儲存時(shí)間。
肥料中量元素肥料
又稱次要常量元素肥料，含有作物營養(yǎng)元素鈣、鎂和硫中一種或一種以上的化合物，并需標(biāo)明含量的一類化肥。次要常量是與主要常量氮、磷、鉀的生產(chǎn)和施用的規(guī)模相比較而言。中國習(xí)稱中量元素肥料。這類肥料除提供作物養(yǎng)分之外，還可以調(diào)整土壤的物理性質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)。中量元素肥料的生產(chǎn)在很長時(shí)間里，都不為人們所重視。原因是在一些常用的肥料品種中，特別是低濃度肥料品種中同時(shí)含有鈣、鎂或硫元素，大氣中的二氧化硫通過雨水進(jìn)入土壤，也是硫元素的來源之一。近30多年來，化肥品種結(jié)構(gòu)中高濃度肥料逐步代替了低濃度肥料，使帶入土壤中的鈣、鎂和硫元素減少，一些土壤出現(xiàn)了短缺中量營養(yǎng)元素，特別是短缺硫元素的現(xiàn)象，從而使中量元素肥料的生產(chǎn)和使用得到重視。含鈣、鎂肥料石灰石粉、白云石粉、熟石灰、貝殼粉和其他含鈣、鎂的工業(yè)廢料，廣泛用作土壤調(diào)理劑和提供鈣、鎂營養(yǎng)元素。其土壤調(diào)理作用是：①改善土壤中磷肥的有效性。在含鐵、鋁氧化物高的土壤中，由于磷酸鹽與鐵、鋁化合物的反應(yīng)，磷肥的有效性降低。施用鈣、鎂調(diào)理劑使土壤pH保持在6～7，可以阻緩上述反應(yīng)進(jìn)行。②有利于土壤中銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮的反應(yīng)，多數(shù)硝化細(xì)菌需要鈣素。③促進(jìn)生物固氮的過程。④調(diào)整作物對微量元素的吸收量，土壤pH保持在6～7時(shí)，微量營養(yǎng)元素對作物保持一定的有效性。⑤改良土壤的物理性質(zhì)，主要是改善土壤的粒度分布。常見的鈣鎂磷肥（見磷肥）也有上述作用。
含硫肥料主要用于調(diào)整土壤的堿性和鹽性（土壤含過多的氯化鈉和碳酸鹽）。大量的硫酸鈣(石膏)用于改良鹽堿地或被海水淹沒過的土壤，有良好的效果。印度成功地用硫鐵礦改良堿性土壤或石灰質(zhì)土壤。對于一些pH較高的缺鎂土壤，不宜施用白云石粉，可施用或無水鉀鎂礬，也可以使用蛇紋石類硅酸鎂粉。近年來，發(fā)展了一種新的技術(shù)，把熔融的元素硫涂包在尿素顆粒表面，一方面向土壤提供硫元素，另一方面使尿素成為緩效氮肥以提高氮素的利用率。
含硅肥料即可作土壤調(diào)理劑，改良土壤，還兼有防病、防蟲和減毒的作用，以其無毒、無味、不變質(zhì)、不流失、無公害等突出優(yōu)點(diǎn)，將成為發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的高效優(yōu)質(zhì)肥料。硅肥的施入可減少磷在土壤中的固定，活化土壤中固定態(tài)磷，并促進(jìn)磷在植物體內(nèi)的元轉(zhuǎn)，從而提高利用率。
肥料生物肥料
何謂生物肥料現(xiàn)有生物肥都以有機(jī)質(zhì)為基礎(chǔ)，然后配以菌劑和無機(jī)肥混合而成。為廣泛改善這種一般性和傳統(tǒng)性的狀況，生物肥料產(chǎn)品則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了現(xiàn)有概念。其將擴(kuò)大至既能提供作物營養(yǎng)，又能改良土壤；同時(shí)還應(yīng)對土壤進(jìn)行消毒，即利用生物（主要是微生物）分解和消除土壤中的農(nóng)藥（殺蟲劑和殺菌劑）、除莠劑以及石油化工等產(chǎn)品的污染物，并同時(shí)對土壤起到修復(fù)作用。
狹義的生物肥料，即指微生物（細(xì)菌）肥料，簡稱菌肥，又稱微生物接種劑。它是由具有特殊效能的微生物經(jīng)過發(fā)酵（人工培制）而成的，含有大量有益微生物，施入土壤后，或能固定空氣中的氮素，或能活化土壤中的養(yǎng)分，改善植物的營養(yǎng)環(huán)境，或在微生物的生命活動(dòng)過程中，產(chǎn)生活性物質(zhì)，刺激植物生長的特定微生物制品。
廣義的生物肥料泛指利用生物技術(shù)制造的、對作物具有特定肥效（或有肥效又有刺激作用）的生物制劑，其有效成分可以是特定的活生物體、生物體的代謝物或基質(zhì)的轉(zhuǎn)化物等，這種生物體既可以是微生物，也可以是動(dòng)、植物組織和細(xì)胞。生物肥料與化學(xué)肥料、有機(jī)肥料一樣，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要肥源。由于化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的大量不合理施用，不僅耗費(fèi)了大量的資源，而且破壞了土壤結(jié)構(gòu)，污染了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和環(huán)境，影響了人類的健康生存。因此，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中倡導(dǎo)的綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢看，不污染環(huán)境的無公害生物肥料，必將會在未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。
生物肥料的分類
按微生物肥料的制品和種類來分析，可以分為兩類：
（1）通過其中所含微生物的生命活動(dòng)，增加了植物元素營養(yǎng)的供應(yīng)量，包括土壤和生產(chǎn)環(huán)境中植物營養(yǎng)元素的供應(yīng)總量和植物營養(yǎng)元素的有效供應(yīng)量，導(dǎo)致植物營養(yǎng)狀況的改善，進(jìn)而產(chǎn)量增加，這一類微生物肥料的代表品種是根瘤菌肥料。
（2）其制品雖然也是通過其中所含的微生物生命活動(dòng)的關(guān)鍵作用導(dǎo)致作物增產(chǎn)，但是其中微生物生 命活動(dòng)的關(guān)鍵作用不限于提高植物的元素營養(yǎng)供應(yīng)水平，包括了它們所產(chǎn)生的植物生長刺激素對植物的刺激作用，促進(jìn)植物對營養(yǎng)元素的吸收作用，或者是有拮抗某些病原微生物的致病作用，減輕作物病蟲害而導(dǎo)致產(chǎn)量增加。這類微生物的種類和制品比較多，也比較復(fù)雜。但隨著研究的深入發(fā)展，此類微生物及其制品將會有比較合理、比較科學(xué)的歸屬、分類。
生物肥料的種類
生物肥料（微生物肥料）的種類較多，按照制品中特定的微生物種類可分為細(xì)菌肥料（如根瘤菌肥、固氮菌肥）、放線菌肥料（如抗生菌肥料）、真菌類肥料（如菌根真菌）；按其作用機(jī)理分為根瘤菌肥料、固氮菌肥料（自生或聯(lián)合共生類）、解磷菌類肥料、硅酸鹽菌類肥料；按其制品內(nèi)含分為單一的微生物肥料和復(fù)合（或復(fù)混）微生物肥料。復(fù)合微生物肥料又有菌、菌復(fù)合，也有菌和各種添加劑復(fù)合的。
中國市場上出現(xiàn)的品種主要有：固氮菌類肥料、根瘤菌類肥料、解磷微生物肥料、硅酸鹽細(xì)菌肥料、光合細(xì)菌肥料、芽胞桿菌制劑、分解作物秸稈制劑、微生物生長調(diào)節(jié)劑類、復(fù)合微生物肥料類、與PGPR類聯(lián)合使用的制劑以及AM菌根真菌肥料、抗生菌5406肥料等。
生物肥料的特點(diǎn)：微生物肥料是一類活菌制品，它的效能無不與其菌類活性及使用方法有直接的關(guān)系。
（1）微生物肥料的核心是指品種特定的有效的活微生物，任何一款產(chǎn)品的有效活菌數(shù)都有明確的規(guī)定，有效活菌數(shù)降到一定數(shù)量時(shí)，它的作用也就沒有了。
（2）微生物肥料是一類農(nóng)用活菌制劑，從生產(chǎn)到使用都要注意給產(chǎn)品中微生物一個(gè)生存的合適環(huán)境，主要是水分含量、酸堿度、溫度、載體中殘?zhí)呛俊b材料等等。
（3）微生物肥料作為活菌制劑有一個(gè)有效期問題。此類產(chǎn)品剛生產(chǎn)出來時(shí)活菌含量較高，但隨著保存時(shí)間和不同的運(yùn)輸、保存條件的變化，產(chǎn)品中的有效微生物數(shù)量逐漸減少，當(dāng)減到一定數(shù)量時(shí)其有效作用顯示不出來。因此，規(guī)定產(chǎn)品的有效期和正確使用意義重大。
（4）意適用作物和適用地區(qū)，是保證微生物肥料有效作用的重要保證。提倡有針對性地選育生產(chǎn)菌種，例如針對堿性土壤、酸性土壤的菌種，或是針對某特定作物的菌種。
除此之外，在施用技術(shù)上還要引起注意，同時(shí)也一定要看清產(chǎn)品是否有市場準(zhǔn)入證。生物有機(jī)復(fù)合肥是汲取傳統(tǒng)有機(jī)肥料之精華，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，加工而成的高科技產(chǎn)品。其營養(yǎng)元素集速效、長效、增效為一體，具有提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、抑制土傳病害、增強(qiáng)作物抗逆性、促進(jìn)作物早熟的作用，其主要特點(diǎn)是：
一是無污染、無公害。生物復(fù)合肥是天然有機(jī)物質(zhì)與生物技術(shù)的有效組合。它所包含的菌劑，具有加速有機(jī)物質(zhì)分解作用，為作物制造或轉(zhuǎn)化速效養(yǎng)分提供“動(dòng)力”。同時(shí)菌劑兼具有提高化肥利用率和活化土壤中潛在養(yǎng)分的作用。
二是配方科學(xué)、養(yǎng)分齊全。生物有機(jī)復(fù)合肥料一般是以有機(jī)物質(zhì)為主體，配合少量的化學(xué)肥料，按照農(nóng)作物的需肥規(guī)律和肥料特性進(jìn)行科學(xué)配比，與生物“活化劑”組合，除含有氮、磷、鉀大量營養(yǎng)元素和鈣、鎂、硫、鐵、硼、鋅、硒、鉬等中微量元素外，還含有大量有機(jī)物質(zhì)、腐殖酸類物質(zhì)和保肥增效劑，養(yǎng)分齊全，速緩相濟(jì)，供肥均衡，肥效持久。
三是活化土壤、增加肥效。生物肥料具有協(xié)助釋放土壤中潛在養(yǎng)分的功效。對土壤中氮的轉(zhuǎn)化率達(dá)到5—13.6%；對土壤中磷、鉀的轉(zhuǎn)化率可達(dá)到7—15.7%和8—16.6%。
四是低成本、高產(chǎn)出。在生育期較短的第三、四積溫帶，生物有機(jī)復(fù)合肥可替代化肥進(jìn)行一次性施肥，降低生產(chǎn)成本。如大豆每畝施用生物復(fù)合專用肥30—40kg，玉米每畝施用專用肥50—75kg，一次性作底肥施入，不需追肥，既節(jié)省投資，又節(jié)省投工。與常規(guī)施用化肥相比，在等價(jià)投入的情況下，糧食作物每畝可增產(chǎn)10—20%。
五是提高產(chǎn)品品質(zhì)、降低有害積累。由于生物復(fù)合肥中的活化劑和保肥增效劑的雙重作用，可促進(jìn)農(nóng)作物中硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，減少農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽的積累。與施用化學(xué)肥料相比，可使產(chǎn)品中硝酸鹽含量降低20—30%，VC含量提高30—40%，可溶性糖可提高1—4度。產(chǎn)品口味好、保鮮時(shí)間長、耐儲存。
六是有效提高耕地肥力、改善土壤供肥環(huán)境。生物肥中的活化菌所溢出的孢外多糖是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的粘合劑，能夠疏松土壤，增強(qiáng)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高保水保肥能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)，活化土壤中的潛在養(yǎng)分。
七是抑制土傳病害。生物肥能促進(jìn)作物根際有益，微生物的增殖，改善作物根際生態(tài)環(huán)境。有益微生物和抗病因子的增加，還可明顯地降低土傳病害的侵染，降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用可大大緩解連作障礙。
八是促進(jìn)作物早熟。
生物肥料的作用：生物肥料（微生物肥料）的功效是一種綜合作用，主要是與營養(yǎng)元素的來源和有效性有關(guān)，或與作物吸收營養(yǎng)、水分和抗病（蟲）有關(guān)。總體來說，生物肥料（微生物肥料）的作用為以下幾點(diǎn)：
（1）增進(jìn)土壤肥力施用固氮微生物肥料，可以增加土壤中的氮素來源；解磷、解鉀微生物肥料，可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽魑锬芪绽玫牧住⑩浕衔铮纳谱魑锏臓I養(yǎng)條件。
（2）制造和協(xié)助農(nóng)作物吸收營養(yǎng)根瘤菌侵染豆科植物根部，固定空氣中的氮素。微生物在繁殖中能產(chǎn)生大量的植物生長激素，刺激和調(diào)節(jié)作物生長，使植株生長健壯，促進(jìn)對營養(yǎng)元素的吸收。
（3）增強(qiáng)植物抗病和抗旱能力微生物肥料由于在作物根部大量生長繁殖，抑制或減少了病原微生物的繁殖機(jī)會；抗病原微生物的作用，減輕作物的病害；微生物大量生長，菌絲能增加對水分的吸收，使作物抗旱能力提高。
（4）減少化肥的使用量和提高作物品質(zhì)使用微生物肥料后對于提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖分、維生素等的含量上有一定作用，有的可以減少硝酸鹽的積累。在有些情況下，品質(zhì)的改善比產(chǎn)量提高好處更大。
肥料有機(jī)肥料
有機(jī)肥料（manure） 天然有機(jī)質(zhì)經(jīng)微生物分解或發(fā)酵而成的一類肥料。中國又稱農(nóng)家肥。其特點(diǎn)有：原料來源廣，數(shù)量大；養(yǎng)分全，含量低；肥效遲而長，須經(jīng)微生物分解轉(zhuǎn)化后才能為植物所吸收；改土培肥效果好。常用的自然肥料品種有綠肥、人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥和廢棄物肥料等。
肥料多維場能濃縮有機(jī)肥
多維場能濃縮有機(jī)肥由畜禽糞有效萃取物、多種元素有機(jī)復(fù)合物、植物皂苷有機(jī)活性劑、磁鐵礦粉等成分科學(xué)配方混合，干燥，粉碎過篩，再經(jīng)過頻率為10MHz高頻電場處理制成。這種有機(jī)肥趙冰和張勇飛等專家科研人員經(jīng)過多年反復(fù)試驗(yàn)研制成功的一種有機(jī)肥。這種有機(jī)肥將多維場能原理引進(jìn)肥料生產(chǎn)，增加了肥料組分的分子場能，它首先體現(xiàn)了高頻電場和磁鐵礦粉對多種元素復(fù)合物的磁化作用，從而提高作物對大量元素和微量元素吸收率；其次也體現(xiàn)了在植物皂苷有機(jī)活性劑以水溶狀態(tài)將具有植物營養(yǎng)作用的肥料元素富集到作物的根系，便于植株的吸收利用；這些都充分體現(xiàn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)思想。施用多維場能濃縮有機(jī)肥不但有效提高植物產(chǎn)量，同時(shí)還有效提高作物產(chǎn)品品質(zhì)。多維場能濃縮有機(jī)肥可作作物底肥、追肥和葉面噴施肥[3] 。
肥料使用準(zhǔn)則
綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
種植作物要求施肥必須使足夠數(shù)量的有機(jī)物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤微生物活性。所有有機(jī)或無機(jī)（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)以對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果為原則。
一、A綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則A綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
（1）用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的肥料種類，禁止使用其他化肥，禁止使用有害的城市垃圾和污泥。醫(yī)院的糞便垃圾和含有害特質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾，一律不得收集作生產(chǎn)綠色食品的肥料。
（2）稈還田可因地制宜地進(jìn)行。綠肥利用形式有覆蓋、翻入土中與混合堆漚。綠肥在盛花期翻壓，翻埋深度為15厘米左右。蓋土要嚴(yán)，翻后耙勻。壓青后15??20天才能進(jìn)行播種或移苗。
（3）腐熟達(dá)到無害要求的沼氣肥水及腐熟的人畜糞尿可用作追肥，嚴(yán)禁在蔬菜等作上澆不腐熟的人糞尿。
（4）餅肥對水果蔬菜等作物品種有較好的作用。
（5）葉面肥料，噴施于作物葉片，可施互次或多次，次必須在收獲前20天噴施。
（6）微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥施用，使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照使用說明書的要求操作。微生物肥料對減少蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)有顯效果。可在蔬菜上有計(jì)劃地?cái)U(kuò)大使用。
（7）補(bǔ)鉀可選符合推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T20937-2007）并取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的有機(jī)天然硫酸鉀鎂肥，中信國安“有機(jī)天然硫酸鉀鎂肥”有機(jī)天然礦物肥的，解決了有機(jī)農(nóng)業(yè)補(bǔ)鉀難的問題。
二、綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
（1）選用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的肥料種類。如生產(chǎn)上實(shí)屬必須，允許生產(chǎn)基地有限度地使用部分化肥，但禁止使用硝態(tài)氮肥。
（2）化肥必須與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)氮與無機(jī)氮之比以1比1為宜，廄肥大約1000千克加尿素20千克（廄肥作基肥，尿素可作基肥和追肥用）。次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行。
（3）化肥也可以和有機(jī)肥、微生物肥配合使用。城市垃圾要經(jīng)過無害化處理，質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)后才能使用，每年每畝農(nóng)田限制用量，粘性土壤不超過300千克，砂性土壤不超過2000千克。
（4）秸稈還田及其他使用準(zhǔn)則，同A綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則。
肥料貯藏方法
（1）防返潮變質(zhì)：如碳酸氫銨易吸濕，造成氮揮發(fā)損失；吸濕性很強(qiáng)，易結(jié)塊、潮解；石灰氮和過磷酸鈣吸濕后易結(jié)塊，影響施用效果。因此，這些化肥應(yīng)存放在干燥、陰涼處，尤其碳酸氫銨貯存時(shí)包裝要密封牢固，避免與空氣接觸。
（2）防火避日曬：氮素化肥經(jīng)日曬或遇高濕后，氮的揮發(fā)損失會加快；遇高溫會分解氧，遇易燃物會燃燒，已結(jié)塊的切勿用鐵錘重?fù)簦苑辣ā５鼗寿A存時(shí)應(yīng)避免日曬、嚴(yán)禁煙火，不要與柴油、煤油、柴草等物品堆放在一起。
（3）防揮發(fā)損失：氨水、碳酸氫銨極易近揮發(fā)損失，貯存時(shí)要密封。氮素化肥、過磷酸鈣嚴(yán)禁與堿性物質(zhì)（石灰、草木灰等）混合堆放，以防氮素化肥揮發(fā)損失和降低磷肥的肥效。
（4）防腐蝕毒害：過磷酸鈣具有腐蝕性，防止與皮膚、金屬器具接觸；氨水對銅、鐵有強(qiáng)烈腐蝕性，宜貯存于陶瓷、塑料、木制容器中。此外，化肥不能與種子堆放在一起，也不要用化肥袋裝種子，以免影響種子發(fā)芽。
肥料有機(jī)肥料
肥料有機(jī)肥料與化學(xué)肥料的區(qū)別
有機(jī)肥料按其養(yǎng)分含量與化學(xué)肥料相比，前者是養(yǎng)分種類多，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素都有；而后者比較單一，養(yǎng)分種類有限。但是，有機(jī)肥料所含各種養(yǎng)分種類雖然齊全，其濃度卻比較低：以雞糞為例，它的氮含量約為1.6%，磷含量約為1.5%，鉀含量約為0.9%，即100千克雞糞含氮（N）1.6千克，磷（P2O5）1.5千克，鉀（K2O）0.9千克。化肥中尿素含氮46%，即100千克尿素含氮（N）46千克，含鉀60%，100千克含K2O 60千克，化肥所含養(yǎng)分濃度比有機(jī)肥高得多。
有機(jī)肥料中含有大量的有機(jī)質(zhì)，這是化肥所沒有的。有機(jī)肥料施入土壤后要經(jīng)微生物分解、腐爛后才能釋放出養(yǎng)分供作物吸收，化肥則施入土壤后即能發(fā)揮作用。
所以，有機(jī)肥料含養(yǎng)分種類多，濃度低，釋放慢；化肥則與之相反，養(yǎng)分單一，濃度高，釋放快。兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)，有機(jī)肥應(yīng)與化肥配合施用才能揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮其效益。
肥料有機(jī)肥料的作用
（1）改良土壤，培肥地力。有機(jī)肥料中的主要物質(zhì)是有機(jī)質(zhì)，施用有機(jī)肥料增加了土壤中有機(jī)質(zhì)的含量。有機(jī)質(zhì)可以改善土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力。
（2）增加作物產(chǎn)量和提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。有機(jī)肥料不僅含有氮、磷、鉀等養(yǎng)分，還含有多種糖類、氨基酸等物質(zhì)，不僅可為作物提供營養(yǎng)，而且可以促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)。有機(jī)肥料還含有多種微量元素，如畜禽糞便每100千克中含硼2.2～2.4克，鋅2.9～29.0克，錳14.3～26.1克，鉬0.3～0.4克，有效鐵2.9～29.0克。有機(jī)肥和化肥配合施用增產(chǎn)，而且能改善產(chǎn)品的品質(zhì)，使蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量降低，含量提高，增加瓜果中的含糖量。
有的有機(jī)肥料改良土壤，培肥地力的作用大一些，如秸稈、草炭、堆肥等等；有的有機(jī)肥料則以供應(yīng)農(nóng)作物所需養(yǎng)分為主，如人糞尿、雞糞等等，這種差別主要視不同有機(jī)肥料中有機(jī)質(zhì)和含氮量之間的比例而定。有機(jī)質(zhì)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)主要是碳（C），所以這種比例稱為碳氮化（C/N），C/N大于30的有機(jī)肥料其作用以改土為主，C/N小于30的有機(jī)肥料其作用以供應(yīng)養(yǎng)分為主。作物秸稈的C/N在100左右，施入土中，改良土壤的作用很大，由于所含氮素?cái)?shù)量很少，在分解腐爛過程中不僅不能釋放出氮素，還要從土壤中吸收氮，秸稈還田時(shí)有的地方要加施一點(diǎn)化學(xué)氮肥才能加速腐解過程。
肥料鑒別方法
肥料氮肥的識別
碳酸氫銨： 面的一般問題不大，質(zhì)量都過關(guān)；市場上還有顆粒的，幾乎沒有真的，因?yàn)榈试谝深w粒時(shí)要求的含量46，也就是尿素了。有點(diǎn)真的也是用面子壓的，他的味道很容易識別，還有抓在手里看下，捻一捻，有“油濕”感、表面光滑的一般應(yīng)是真的，干燥、表面粗糙的多為假劣肥料。
尿 素： 很少有假的，尿素是一個(gè)傳統(tǒng)的肥料，使用的人也是最多的，都有自己的識別方法，的就是在手里抓抓，看看他的溶解速度。
肥料磷肥的識別
普通的過磷酸鈣（12%、16%）市場上很少有足含量的，這個(gè)是廠家的錯(cuò)，行內(nèi)都知道的。 一銨、二銨：用火去燒，會有很強(qiáng)烈的冒泡反應(yīng)。
復(fù)合肥里的磷肥也可以這樣檢驗(yàn)，含量越高，反應(yīng)越強(qiáng)烈。
肥料鉀肥的識別
鉀肥也是一種鹽，主要分、硫酸鉀兩種。鉀肥的識別一般都放在燒熱的鐵板上，放在鐵板上很快就會有很多的鹽份燃燒蹦起來的，蹦的程度和含量是成正比的。
肥料看摸嗅燒溶鑒別真假
看包裝：商品肥料的包裝袋上必須注明產(chǎn)品名稱、養(yǎng)分含量、商標(biāo)、凈重、標(biāo)準(zhǔn)代號、廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號碼、肥料登記證號，如果上述標(biāo)志沒有或不完整，可能是假肥。看封口。包裝袋封口有明顯拆封痕跡的肥料要特別注意，這種肥料有可能摻假。看形狀。氮肥（除石灰氮外）和鉀肥多為結(jié)晶體。磷肥多為塊狀或粉末狀的非晶體，鈣鎂磷肥為粉末狀，過磷酸鈣多為多孔塊狀。復(fù)合肥顆粒大小相對一致，表面光滑，不易吸濕和結(jié)塊，遇到肥料顆粒大小不均、粗糙、濕度大、易結(jié)塊的復(fù)合肥基本可斷定為假的。看顏色。不同肥料有其的顏色，氮肥除石灰氮外幾乎全為白色，有些略帶黃褐色或淺藍(lán)色（添加其他成分的除外）；鉀肥白色或略帶紅色，如磷酸二氫鉀呈白色；磷肥多為暗灰色，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥是灰色，磷酸二銨為褐色等，農(nóng)民朋友可依此做大致的區(qū)分。
嗅通過肥料的特殊氣味來簡單判斷。如碳酸氫銨有強(qiáng)烈氨臭味；硫酸銨略有酸味；過磷酸鈣有酸味，偽劣的則氣味不明顯；但過磷酸鈣在生產(chǎn)過程中使用了廢硫酸，則會產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺鼻的怪酸味，這種肥料具有很大的毒性，極易損傷或燒死作物
燒將化肥樣品加熱或燃燒，從火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物情況等識別肥料：
氮肥、碳酸氫銨，直接分解，發(fā)生大量白煙，有強(qiáng)烈的氨味，無殘留物；氯化銨，直接分解或升華發(fā)生大量白煙，有強(qiáng)烈的氨味和酸味，無殘留物；尿素，能迅速熔化，冒白煙，投入炭火中能燃燒，或取一玻璃片接觸白煙時(shí)，能見玻璃片上附有一層白色結(jié)晶物；，不燃燒但熔化并出現(xiàn)沸騰狀，冒出有氨味的煙。
磷肥過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等在紅木炭上無變化；骨粉則迅速變黑，并放出焦臭味。
鉀肥硫酸鉀、、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，發(fā)出噼叭聲。
復(fù)混肥料燃燒與其構(gòu)成原料密切相關(guān)，當(dāng)其原料中有氨態(tài)氮或酰氨態(tài)氮時(shí)，會放出強(qiáng)烈氨味，并有大量殘?jiān)?/div>
溶即將肥料放入水中溶解。取化肥1克，放于干凈的玻璃管等器皿中，加入10毫克蒸餾水（或干凈的涼開水），充分搖動(dòng)，看其溶解的情況。氮肥、鉀肥全部溶解，如果出現(xiàn)混濁物即是假劣肥；過磷酸鈣溶于水，有殘?jiān)恢剡^磷酸鈣溶于水無殘?jiān)驓堅(jiān)苌伲蝗苡谒休^大氨味的是碳酸氫銨；石灰氮不溶于水，有氣泡產(chǎn)生并有電石氯味。
需要注意的是有些肥料雖是真的，但有效養(yǎng)分含量卻達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)或很低，如果遇到這種情況，應(yīng)到當(dāng)?shù)胤柿喜块T投訴，并采集或保留一些樣品，及購買肥料發(fā)票等相關(guān)票據(jù)，為維護(hù)自身合法權(quán)益提供必要的證據(jù)。
肥料識別常識
肥料真假尿素識別六法
一看：真尿素是一種半透明且大小一致的五色顆粒。若顆粒表面顏色過于發(fā)亮或發(fā)暗，或呈現(xiàn)明顯反光，則可能混有雜質(zhì)，這時(shí)要多長個(gè)心眼兒，當(dāng)心買到假尿素。
二查：查包裝的生產(chǎn)批號和封口。真尿素一般包裝袋上生產(chǎn)批號清楚且為正反面都疊邊的機(jī)器封口；假尿素包裝上的生產(chǎn)批號不清楚或沒有，而且大都采用單線手工封口。
三稱：正規(guī)廠家生產(chǎn)的尿素一般與實(shí)際重量相差都在1%以內(nèi)；而以假充真的尿素則與標(biāo)準(zhǔn)重量相差很大。
四摸：真尿素顆粒大小一致，不易結(jié)塊，因而手感較好；而假尿素手摸時(shí)有灼燒感和刺手感。
五燒：純真尿素放在火紅的木炭上迅速熔化，冒白煙，有氨味。如在木炭上出現(xiàn)劇烈燃燒，發(fā)強(qiáng)光，且?guī)в小班袜吐暋保换蛉刍槐M，則其中必混有雜質(zhì)。
六聞：正規(guī)廠家的尿素正常情況下無揮發(fā)性氣味，只是在受潮或受高溫后才能產(chǎn)生氨味；若正常情況下?lián)]發(fā)味較強(qiáng)，則尿素中含有雜質(zhì)。
肥料復(fù)混肥的優(yōu)劣鑒別法
復(fù)混肥養(yǎng)分全，針對性強(qiáng)。它是由氮、磷、鉀化肥按一定比例混合加工而成的顆粒肥料，使用方便，肥效高，備受農(nóng)民歡迎。近年來，一些不法廠商大量制售偽劣復(fù)混肥涌入市場，農(nóng)民極易上當(dāng)。為此，特將優(yōu)劣復(fù)混肥的簡易鑒別方法介紹如下：
一看：先看肥料是否雙層包裝，三證（生產(chǎn)許可證、肥料登記證、產(chǎn)品合格證）是否齊全有效。再看外包裝袋上是否標(biāo)明商標(biāo)、號碼、標(biāo)準(zhǔn)代號、養(yǎng)分總含量、生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址，最后看內(nèi)包裝袋內(nèi)肥料顆粒是否一致，無大硬塊，粉末較少。如配用加拿大鉀肥的，可見紅色細(xì)小鉀肥顆粒。含氮量較高的復(fù)混肥，存放一段時(shí)間肥料表面可見許多附著的白色或無色的微細(xì)晶體。這種晶體是由于尿素和吸濕后形成的。劣質(zhì)復(fù)混肥沒有這種現(xiàn)象。
二摸：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定低濃度復(fù)混肥料的水分含量應(yīng)小于或等于5%，如果水分含量超過這個(gè)指標(biāo)，抓在手中的感覺一是粘手，二是可以捏成餅狀，必然會使肥料顆粒抗壓強(qiáng)度降低，失去復(fù)混肥料養(yǎng)分緩慢釋放的性質(zhì)。用手抓半把復(fù)混肥搓揉，手上留有一層灰白色粉末并有粘著感的為質(zhì)量優(yōu)良；若摸其顆粒，可見細(xì)小白色晶體的也表明為優(yōu)質(zhì)。劣質(zhì)復(fù)混肥多為灰黑色粉末，無粘著感，顆粒內(nèi)無白色晶體。
三燒：取少量復(fù)混肥置于鐵皮上，放在明火中燒灼，有氨臭味說明含有氮，出現(xiàn)黃色火焰表明含有鉀。且氨臭味越濃，黃色火焰越黃，表明氮、鉀含量越高，即為優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥。反之則為劣質(zhì)復(fù)混肥。
四聞：復(fù)混肥料一般來說無異味（有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥除外），如果具有異味，是由于基礎(chǔ)原料氮肥主要用農(nóng)用碳銨，或是基礎(chǔ)原料中含有毒物質(zhì)三氯乙醛（酸）的磷肥。三氯乙醛（酸）有毒物質(zhì)進(jìn)入農(nóng)田后輕則引起燒苗，重則使農(nóng)作物絕收，而且毒性殘留期長，影響下季作物生長，因此，農(nóng)民不要買有異味的復(fù)混肥。
五溶：優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥水溶性較好，絕大部分能溶解，即使有少量沉淀也較細(xì)小。而劣質(zhì)復(fù)混肥難溶于水，殘?jiān)植诙鴪?jiān)硬。
六嘗：因市場上鉀肥相對較缺，價(jià)格較高，有些不法廠商用紅磚粉碎后充當(dāng)鉀肥。在購買時(shí)農(nóng)民朋友可以嘗一嘗紅色顆粒，有咸味，而紅磚顆粒則沒有咸味。
肥料肥料包裝標(biāo)識的識別方法
國家標(biāo)準(zhǔn)GB18382-2001《肥料標(biāo)識內(nèi)容和要求》對肥料包裝標(biāo)識的具體內(nèi)容和規(guī)格做了明確的要求。我們以復(fù)混肥和有機(jī)肥為例，包裝標(biāo)識內(nèi)容包括：
（1）肥料名稱和商標(biāo)，應(yīng)標(biāo)明國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已規(guī)定的肥料名稱。如***牌 復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）、有機(jī)肥料，如有商品名，可在產(chǎn)品名稱下以小1號字體標(biāo)注。產(chǎn)品名稱不允許添加帶有不實(shí)、夸大性質(zhì)的詞語，如“高效***”、“**肥王”、“全元素**肥料”等。
（2）總養(yǎng)分含量及單養(yǎng)分標(biāo)明值。這是不法廠家經(jīng)常做手腳的部分，特別要引起農(nóng)民朋友的重視。復(fù)混肥料應(yīng)標(biāo)明N、P2O5、K2O總養(yǎng)分的百分含量，總養(yǎng)分標(biāo)明值應(yīng)不低于配合式中單養(yǎng)分標(biāo)明值之和，其他元素不得計(jì)入總養(yǎng)分。以配合式分別標(biāo)明總氮、五氧化二磷、的百分含量，如25%的氮磷鉀復(fù)混肥料10-5-10，二元肥料應(yīng)在不含單養(yǎng)分的位置標(biāo)以“0”，如氮鉀復(fù)混肥料15-0-10。即使加入中量元素或微量元素，不得在包裝標(biāo)識上標(biāo)注。另外，若產(chǎn)品含氯，必須注明含氯字樣。有機(jī)肥或有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥要標(biāo)明有機(jī)質(zhì)含量，根據(jù)有機(jī)肥和有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)肥和有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥中有機(jī)質(zhì)含量要大于30%和20%。
（3）生產(chǎn)許可證號（復(fù)混肥料），肥料登記證號和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號。國家對復(fù)混肥料實(shí)行生產(chǎn)許可證管理，因此復(fù)混肥料的包裝標(biāo)識上要標(biāo)明生產(chǎn)許可證的編號；根據(jù)《肥料登記管理辦法》，各省級農(nóng)業(yè)行政主管部門對市場流通的復(fù)混肥料、有機(jī)肥料、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料等進(jìn)行登記管理，包裝標(biāo)識上同樣要標(biāo)注肥料登記證號，例如以粵農(nóng)肥（2003）臨字100號或粵農(nóng)肥（2003）準(zhǔn)字100號的形式標(biāo)注。
（4）生產(chǎn)或經(jīng)銷單位名稱和地址。該單位名稱和地址應(yīng)是經(jīng)依法登記注冊并能承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址。
農(nóng)民朋友購肥時(shí)一定要看清楚以上的內(nèi)容，根據(jù)作物需要和氮磷鉀含量或有機(jī)質(zhì)含量決定是否購買或判斷肥料價(jià)格是否合理，對其他夸張或誤導(dǎo)的宣傳內(nèi)容要提高警惕。
肥料肥料包裝標(biāo)識主要陷阱
一是夸大總養(yǎng)分含量。按照國家肥料標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，復(fù)混肥料中的養(yǎng)分含量是指氮、磷、鉀三元素的總含量，中量元素如鈣鎂硫和微量元素都不加以標(biāo)識。但有些廠家卻故意將這些中量元素全部加入總養(yǎng)分中，或在一些有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料中將有機(jī)質(zhì)一并寫入總養(yǎng)分中，有些二元肥甚至將鈣、鎂、硫等中量元素計(jì)入總養(yǎng)分中，使實(shí)際總養(yǎng)分含量只有25或30的復(fù)混肥通過虛假標(biāo)識達(dá)到40甚至50以上。
二是二元肥冒充三元肥銷售。常用方法是在配合式中標(biāo)入中量元素或有機(jī)質(zhì)含量。明明是二元復(fù)混肥，但卻標(biāo)明“氮：15；磷：15；銅鋅鐵錳等：15”，或者N-PK-S 15-15-15。這種標(biāo)識給人造成一種三元復(fù)混肥的感覺，使作物因缺乏某些養(yǎng)分而造成減產(chǎn)。
三是有些企業(yè)故意在外包裝袋上用拼音打印商品名、商標(biāo)名、企業(yè)名稱，以此來誤導(dǎo)消費(fèi)者使其認(rèn)為是進(jìn)口產(chǎn)品。利用農(nóng)民崇拜進(jìn)口復(fù)合肥的心態(tài)大做文章，打上與歐洲國家相似的國名，如將“原產(chǎn)國”變?yōu)椤霸袭a(chǎn)國”，使用“挪二威”、“丹嘜”、“娜威”，以及“俄羅斯技術(shù)”，或采用“俄羅斯、中國、加拿大原料”等字樣進(jìn)行誤導(dǎo)農(nóng)民。
四是夸大產(chǎn)品作用，在包裝袋上冠以欺騙性的名稱，如“全元素”，“多功能”，“抗旱、抗病”等。
或套用肥料登記證號
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