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即：

一、“好茶做產品”——將茶產區茶做成產品。

二、“人人品好茶”——服務世界精英，懂好茶，品好茶。

茶，的大自然賜于人類之飲品；

天圣，天下圣飲；茶也，生態茶也，茶也；

天圣，意為茶，為好茶，為綠色生態茶。天圣茶源于唐宋，1083年陳榮祖【后人尊為佛祖：清水祖師，閩南人供奉】種植中國安溪當地圣樹并命名為天圣茶，承載著中國茶，與中國茶文化同成長，是鐵觀音的*，千年來始終標志著生態茶。

我們用茶文化宣傳天圣，我們用茶做產品，我們用實體店銷售私享茶，線上用淘寶店銷售正炒茶，采用O2O的銷售模式銷售天圣茗茶。

鐵觀音是中國人最喜愛的茶葉，富含人體所需的茶多酚、茶兒素、茶氨堿、蛋白質、氨基酸、微量元素、及多種礦物質，不僅具有調節人體生理功能的保健作用和對多種疾病的預防作用，是健康、減壓的，鐵觀音的茶氣更是人類修身養性、陶冶情操、抒發志向、享受人生的“物化精神食糧”。

安溪鐵觀音，品質及特殊“音韻”，位于名茶前列，被譽為我國茶葉寶庫中的璀璨明珠，被上海世博會評為名茶在館展出。外國友人喜愛的中國農產品品牌，外商最喜歡的中國品牌排行榜第三。得到了黨和的厚愛，還成為黨和國家贈送外賓的珍貴禮品之一，2004年會副委員長題詞“龍茶冠天下”。

1、天，大自然；圣，杰出的；大自然賜于人類之圣飲，即茶。

2、天，天下；圣，最崇高；天下最崇高的，意義于品、奢侈品。

以【天圣】作為品牌命名，顯示出我們要做茶業界的決心，盡展天圣茗茶的不同凡響，表明誓做產品的信心。

所以我們只能選擇品質純正、上等好茶做產品；我們必須追求生態；追求；追求；追求更好；追求……

宋仁宗登基年號；具有血統、貴族身份、儒家思想的代表；貴族文化源遠流長，貴族企業千年相傳。

以【天圣】作為品牌命名，證明我們是用中國的儒家思想，塑造血統與貴族身份的品牌，是要打造現代茶葉貢品的生產企業。

中國人做自己的千年企業，表露天圣人與眾不同的胸懷。這些來自祖國各地優秀人才組成的團隊，向世界奢侈品行業看齊，我們要打造茶葉行業航母企業，作尊重他人，受人敬仰企業的企業精神……

1083年清水祖師種植并命名為天圣茶，造福四方；是鐵觀音的*，是茶標志，是人們心中的圣物。悠久的歷史，千年的標志，文化內涵豐富，至真至善，心懷天下。

以【天圣】作為品牌命名，充分闡述了天圣的責任感和使命感，充分表達天圣人對中華茶文化傳承和對人類的奉獻的決心。我們友好而善良地服務，真誠幫助，倡導和諧。我們精力充沛，活力奔騰，無窮的沖勁向著目標，向著目標勇往直前，團結拼搏，永遠向前；為了達成使命，不達目的，誓不罷休。

《嘗云芝茶》

元.劉秉忠

鐵色皴皮帶老霜，含英咀美入詩腸。

舌根未得天真味，算觀先通圣妙香。

海上精華難品第，江南草木屬尋常。

待將膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼。

有文化，有詩情，有畫意，也描繪出茶之經典：天真味，圣妙香。

以【天圣】作為品牌命名，充分說明我們對茶的了解，對茶的真誠，讀懂茶的本質，只有具備天真味與圣妙香才是好茶。充分證明我們高度認可茶需要文化，文化需要茶，兩者相輔相成，構成中華茶文化的文明。

底色：黑色，象征莊重、高貴、與眾不同。

主體：整體如同御用令牌，尊貴無比。

一、 顏色，黃色與紅色。

黃色貴族專顏色，代表血統，貴族身份。黃色有著金色的光芒，象征著財富和權利，是中華民族文化和中華文明的象征。

紅色也稱中國紅，是中國人最喜愛的顏色，象征喜慶、吉祥、成功、正義。

二、 字體，宋體，中國茶興于唐而盛于宋，所以使用宋體，就是寓意傳承中國茶文化，傳承唐宋興盛茶文化。

三、 太陽，光輝四射，象征天圣永放光芒，前程光明，象征希望、生命和力量。

四、主體，由雙龍護天圣牌，中華民族是龍的傳人，龍也象征中華民族，茶也是中國傳向世界，所以此寓意天圣茶將隨著中國的崛起而香飄世界。中國也有能力讓自己的【天圣】成為愛的茶。

底色：紅色也稱中國紅，是中國人最喜愛的顏色，象征喜慶、吉祥、成功、正義。

用此顏色做標牌更醒目，容易被發現和記住。

字體采用宋朝書畫家米芾的字體，米芾文采極為出色，有詠茶詩一首《洞庭芳·詠茶》，茶緣也。

白顏色，象征神圣而品位高，至真至純無污染。

天圣，大自然圣飲，茶也；天圣茶，鐵觀音的*。唐末宋初，安溪發現圣樹做茶，宋元豐六年（1083），清水巖移植圣樹并取名天圣茶，福澤四方。烏龍制作工藝的發現，取名烏龍茶，【天圣】成為證明自然生態茶的標志。清1741年乾隆御賜“鐵觀音”茶名，【天圣】標志仍生根在茶人心中。2000年，安溪縣政府為了保護鐵觀音之聲譽，成功注冊“安溪鐵觀音”證明商標。民間茶者為了延續傳承【天圣】標志，規范茶葉等級，發起繼續延用生態好茶“天圣”標志，于2009年9月30日成立安溪天圣茶業有限公司并申請注冊“天圣”商標，成功地為祖國送上60周年國慶大禮。

唐末宋初，有位裴姓【俗姓】高僧住在安溪駟馬山東邊圣泉巖的安常院，他自己做茶并傳授鄉人，鄉人稱茶為圣樹。元豐6年（1083），安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師于清水巖，他建寺修路恩澤于鄉民，他聽說圣茶的藥效，不遠百里到圣泉巖向鄉民請教種茶和做茶，并移栽圣樹。一天，普足大師【清水祖師】沐浴更衣梵香后前往圣樹準備采茶，發現有一只美麗的鳳凰正在品茗紅芽，不久又來有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：“天地造物，果真圣樹”。清水祖師回寺做好茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成為他為鄉民治病之圣方。

清水祖師邊用天圣茶為民治病又將自己種茶及做茶的方式傳給鄉民，南巖山麓，一位退隱將軍“烏龍”，因他上山采茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天圣茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以后，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。魏蔭愛茶，所做之茶都爭相品茗，王士讓告假回鄉訪親會友，到南巖山麓游覽得品此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品后，自感為茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。

在小眾范圍內實現品牌運作，實現的商業運作模式。達到較高度，成為當地茶葉。

在中國的一線城市復制商業模式，以較快（五年內）實現全國（每省最少有一家代理商）代理制度的全面建立。實現成為國內茶葉品牌。

國內完成并扎實基礎，向國外發達國家尋找合作伙伴，做到銷售到哪成功到哪，不成功不挪位的方針，然后根據不同國家不同風俗選擇性的復制。

做仰慕品牌，為茶行業標榜。

健康 品味 成就人生。

我們是專家，我們為客戶創造價值，我們服務價值。?

創業王國

雷鋒

佛教修煉；增長智慧；

做有利于國家的事，做有利于團隊的事，做有利于他人的事！

天圣人自信地向世人宣布：我們亮劍了！只要我們不畏艱難、努力拼博，遵循天圣榮譽典章，團結一致向天圣目標奮進，我們就會創造奇跡，打造中國人引以為豪、世界仰慕的品牌，成為茶行業標榜。

天圣人始終不會忘記自己的使命，好茶做產品，這是天圣人的靈魂，我們不斷追求品質，把心融入于種植、栽培、加工，精挑細選，盡可能讓天、地、人、茶合一。我們利用生態大自然之得天獨厚的條件，從種植開始就嚴格選擇和挑選的地理位置、良好的天氣條件、富含多種礦物質的土壤、正宗鐵觀音茶種，所有的一切，都是為了確保每一杯天圣茶都是圣飲。

天圣人不忘使命，人人品好茶，這是天圣人存在的價值，我們不斷提高服務水平，用專業的知識與每一個客戶溝通，為客戶服務，讓我們的服務為客戶創造價值，所有的一切，都是為了客戶價值。

清乾隆《安溪縣志》載：“巖，登巔遠眺，可望郡中清源山。巖產茶甚佳……巖后有泉出石中，清甘不竭……”明萬歷《安溪縣志》載，“茶名于清水，又名于圣泉”。唐末宋初，茶得到快速的發展，趙匡胤統一中國杯酒釋兵權，未殺有功大臣，實現文治。天圣元年，宋仁宗趙禎繼位，傳承與弘揚傳統。趙禎愛學，獨崇儒家思想、孔孟之道。首將《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》合并學習，開了“四書”之先河，以仁治國。茶道也得到迅速發展，茶成為皇宮貴族和高僧的圣物。真所謂“自從陸羽生人世，人間相學事”，全國僧人種茶，駟馬山東邊圣泉巖僧人種圣樹并傳藝鄉民，宋元豐6年（1083），清水巖清水祖師前往圣泉巖學習并移植圣樹，因圣樹經常引來鳳凰品紅芽山羌品葉，清水祖有感取名天圣茶。清乾隆廿六年重修的《清水巖志》載：“清水峰高，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株，其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶經焉”。

元移宋鼎，中原傳統的文化精神受到嚴重打擊，茶文化也面臨逆境。與宋代茶藝崇尚奢華、繁瑣的形式相反，北方少數民族雖嗜茶如命，但主要出於生活的需要，對品茶煮茗沒多大的興趣，對繁瑣的茶藝更不耐煩，表現清節，磨礪意志。天圣茶得到一定發展，開始炒青做茶，茶的香氣更濃味更淡雅。明君入主中原，刻意追求茶原有的特質香氣和滋味，是明人的特色之一。對於前人的制作和飲法使茶香失去天然、純真，他們提出了激烈的批評："即茶之一節，唐宋間研膏、蠟面、京鋌、龍團，或至把握纖微，直錢數十萬，亦珍重哉、而碾造愈工，茶性愈失，矧雜以香物乎？曾不若今人止精於炒焙，不損本真。故桑、《茶經》第可想其風致，奉為開山，其舂、碾、羅、則諸法，殊不足仿。"批評到"茶圣" 陸羽的頭上，話已經說得夠尖銳了。那麼，如何才能"精於炒焙，不損本真"呢？這就是明人在蒸青基礎上改進而成的、更臻的"炒青法"。炒青法使安溪茶農積極性快速膨脹，天圣茶得到快速發展。明十三年（1640年）前后，安溪茶農在長期的生產實踐中，從茶樹技條壓在土壤中能生根發芽中得到啟發，創造出“茶樹整株壓條繁殖法”。它先在茶樹周圍挖環狀溝，將母樹枝條扭傷固定于溝底，再把枝條上小分枝扭傷朝上豎直緊埋土中，頂部露出1－3葉。經半年至一年的施肥與管理，每個小分枝長成茶苗，即可移植至大園。“茶樹整株壓條繁殖法”不需要設置專門的苗圃，方法簡單，壓條所需水分、養分由母樹供應，容易發根且根系發達，移植后成園快，故一經出現就為廣大茶農接受和應用。它較好地保持母樹的遺傳特性，使眾多茶樹良種性能得以保存下來，并日后得到選育和推廣。

明末清初，安溪南巖山麓，住著一位退隱將軍，蘇姓單名喚“龍”，鄉親們用閩南話叫他“烏龍”。有一天，烏龍上山采茶，忽見一頭山獐從前方溜過，他急提，擊傷山獐。山獐帶傷奪路奔逃，烏龍肩背茶簍順沿血跡緊追，終于擒獲山獐。烏龍天黑回家，急于宰殺山獐，品嘗野味，將茶葉擱置，第二天一大早準備炒茶，聞到茶簍透出奇香，做好茶后試品，發現茶葉往日的苦澀之味全除，香氣更足，味更甘醇。烏龍連忙邀請近鄰好友共嘗。眾人嘗過，不禁連聲稱贊！后來，烏龍悉心究原，摸索出新的制茶工藝，廣泛傳授給鄉親。從此用這套工藝加工的天圣茶叫烏龍茶，級別高的烏龍茶標注“天圣”。茶葉專家張天福教授等編著的《福建烏龍茶》稱：“安溪在歷選育和繁殖了不少適制烏龍茶的優良品種，并在制造技術上精益求精，雖然缺乏較早的有關歷史文獻，但也不能就此認定安溪與烏龍茶的創制無緣”。

清朝大臣李光地，安溪縣人，從小生在茶樹下，酷愛喝茶。1682年，李光地送母還鄉，建“榕村書屋”，講學期間，總督姚啟圣常以地方政事咨詢李光地，李光地備陳利弊，以紓民困，鄉人感其恩，常送烏龍茶請其品嘗。從康熙二十五年到五十四年（1686-1718年）卒于官任上，李光地少有返回安溪，鄉人常年將自制的天圣烏龍茶（代表烏龍茶）送其品賞，他每有到京即邀親王、同僚共嘗，也會將天圣烏龍送一部分給康熙品嘗，康熙飲后常大為贊賞。李光地與康熙常以茶聊國事，漸漸地，他與皇帝成了至交好友，李光地后，康熙帝為他墓碑題詞中，高度評價李光地為“卓然一代之完人”。

定恒親王允祺選茶入貢，允祺派遣選茶欽差至安溪，鄉民將烏龍茶奉至縣衙。讓縣衙選天圣烏龍，為公平各不具名，欽差見茶盤內的鐵觀音茶條肥壯、園結、沉重、色澤砂綠油潤，紅點鮮艷、葉表有白霜，沖泡后湯色金黃明亮、持久，葉底肥厚具有絲綢光澤，連飲七杯尚有余香，數次品嘗，挑選好貢茶，發覺都有“綠底紅鑲邊”的特征，且醇厚甘鮮，入口回甘，香氣馥郁持久，有著的天真味和圣妙香。鄉親送上貢茶，發現每袋茶都有“天圣”標志。

清雍正年間，安溪茶葉發展，遠銷海外。安溪松巖村，有一位遠近聞名的茶師魏蔭，有品其所做之茶，均贊不絕口，稱他天圣人。清乾隆元年（1736年）春，王士讓告假回鄉訪親會友，到南巖山麓游覽，得品鄰村魏蔭所做之烏龍茶。乾隆六年（1741年），士讓奉召赴京師，攜此茶相贈侍郎方苞。方苞品后，確為茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆詢茶，王奏稟此茶發現始末，乾隆細察此茶形似觀音臉沉如鐵，便賜名為“鐵觀音”。此后安溪都叫烏龍茶為鐵觀音，但生態鐵觀音茶“天圣”標志一直延續。

魯迅先生說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福”。

傳承茶乃大自然之圣飲，傳承“天圣”歷史標志傳統，把茶產區茶做成產品并走向市場。這是全體天圣人茶典里的核心理念，也是天圣人茶典里的靈魂。天圣茶始終圍繞著生態利用大自然之得天獨厚的條件，嚴格把關培育正宗鐵觀音茶種，嚴格選擇和挑選的地理位置、良好的天氣條件、富含多種礦物質的土壤種植，把心融入于種植、栽培、加工，精挑細選，盡可能讓天、地、人、茶合一。所有的一切，都是為了確保每一杯天圣茶都是圣飲，都是為健康、品味、成就人生執著奉獻！

當我們手捧這來之不易已傳承千年的天圣佳飲，這杯杯都能體會心靈的觸動、靈魂的超然。如果您有機會靜下心來品簽天圣茗茶三星級以上那可遇不可求之茶品，讓心肆意感受一次境由心生，心隨茶動！這等美妙只有親身體會方可感受。

天圣種植的鐵觀音茶種要求，必須來源于安溪正宗的紅芯歪尾桃，而且全部采用壓枝無性繁植方法，保證所有的茶種不會被變性。安溪鐵觀音的品種代為紅芯歪尾桃，人們常說的正樅鐵觀音，為正宗的安溪鐵觀音，天性嬌弱，產量不大，好飲難植，茶種非常珍貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫紅色，因此得名紅芯歪尾桃。

自然生態茶園是指嚴格按照綠色、有機、生態標準種植茶樹的茶園，實現生態化管理，無農藥無化肥的有機生態茶園，對環境、選址、土壤、施肥、用藥、管理都進行嚴格控制和規定。

1、選址

為了從源頭保證天圣茶葉的品質，生態茶園選址非常嚴格謹慎，只在北緯20°50′—25°26′，東經117°36′—118°17′，海撥600米-800米范圍內尋找適合茶葉生產區域內選址，選址基本原則：茶必須在山頂，次之在山嶺，再次之山坡，決對不使用田地。要求方圓百里沒有污染源且分布在山巒重疊、巖峰林立的群山環抱云霧區；要求茶園四周有森林，茶樹能處于密林的懷抱中； 土壤未受污；茶園上空多藍天和云霧，茶樹能常處在云霧籠罩之下；茶園周圍土壤要深厚，有效土層超過100cm，養分含量豐富而且平衡；坐北朝南確保陽光充足且太陽不會直射的漫光斜射位置，生態環境*，水質純凈，雨量充沛（年降雨量1700—1800mm，相對濕度78%以上），氣候溫和，茶園能集中成片開墾，形成規模。為了保證生態茶園的原始性，確保土壤沒有前期耕作農藥化肥殘留，所有生態茶園都是尋找原始植被良好的山坡全新開墾；在開墾前預*行規劃設計，依照山勢采用等高梯層方式，用水平儀逐片測量，每層力求環山等高水平，砌石筑岸。岸底寬45厘米，岸面寬25厘米，梯層寬度根據坡度大小和梯層高度而定。每個梯層面修整成外高內低，以利保水、保土、保肥。同時，茶園之間合理布局機耕路和人行道，為了能夠充分利用大自然生態平衡和生物鏈種植，將原山上大部分草木預留下來，道路兩旁栽種銀合歡、楊梅等；為茶樹生長創造良好的生態環境。

2、土壤

土壤性狀對茶葉元素及化學成分合成有很大的影響，進而影響鮮葉化學成分含量和組合，最終影響到茶葉品質和品茗健康。為了確保土壤的有機成分對人體有利和適合茶樹生長，茶園土壤元素位于背景值正常區域內，周圍沒有金屬或非金屬礦山，茶園土壤以砂質紅壤、砂質黃壤、油沙土、烏沙土、香灰土為主，部分茶種植在呈半風化狀態的 碎石地，使在特定的土壤條件下表現為特殊的香氣和滋味，如地域香-“礦物質味”。

茶園土體疏松軟度適中，保水性能好，通透性能良好，不積水， 有機含量高，礦物質營養元素豐富，特別是土壤中錳、鋅、鉬應含量較高，耕作層達1米以上，這種的土壤是天圣鐵觀音的色、香、味、韻及保健功能提供了可靠的基礎。

將擬開墾的茶園土壤送檢，土壤質量必須符合生態、綠色、有機食品的質量標準，必須無任何污染源。確保土壤 PH值在4.0～~5.5之間，在0-45cm土層的有機質含量不得少于15g/kg，有效氮含量不得少于120mg/kg，有效鉀含量不得少于100mg/kg，有效磷含量不得少于20mg/kg，鎂、鋅等元素含量不缺。土壤中有害生金屬元素銅、鉛、鎘、砷、汞、鉻含量必須低于國家有機（天然）茶生產加工技術規定的標準至少50%，666、 DDT、 有機磷 、 除草劑 不得檢出。

3、開墾

茶園開墾時，要求進行平整，深挖60厘米，然后開好種植溝，畝施餅肥150公斤，來自大草原羊糞150公斤，埋稻片750公斤，經過充分熟化，回土挖穴。

4、種植

選擇純壯、高度14～15厘米的自育苗鐵觀音定植，同時力求做到帶土移栽，避免根部損傷。為了彌補鐵觀音茶樹分枝稀疏的不足，采用單條列式和雙條列式相結合的辦法，縮小行株距，適當密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每畝植鐵觀音苗4000株。

5、天氣

天氣對茶葉的生長有著重要的作用，而且對飲茶健康有著直接的影響。所以必須要求大氣質量穩定，符合有機食品大氣環境質量標準。天圣茶園的方圓百里沒有大氣污染源。特別是上風口更是沒有任何污染源，零害氣體排放。大氣中二氧二硫（SO2）、氮氧化合物（NOX）、總懸浮微粒（TSP）、氟化物的濃度嚴格控制在規定標準的限值內。四季分明，季節性變化明顯，具有相對低溫、高濕、多霧、漫射光多的氣候特征，極為有利于新梢組織中可溶性氮化物、氨基酸和芳香物質合成；年平均氣溫17～18℃，相對濕度80%以上，年日照1850小時，無霜期260天。日照充足，晝夜溫差大白天在32-35℃，晚上16-18℃，（溫差17～20℃）。使糖類化合物、蛋白質、氨基酸和維生素含量增加，為鐵觀音的生長和優異品質的形成提供*的天氣條件。

6、水源

嚴格執行國家有機（天然）茶生產加工技術規定的標準，利用天然霧氣、雨水和天然山泉水，進行灌溉，杜絕污染， 嚴禁使用污染過的水源。

7、管理

生態茶園管理直接影響茶葉的品質和健康飲茶，所以對于日常管理中也應嚴格按照生態、綠色、有機茶園標準規范管理。

確保茶葉有機含量及礦物質含量，選擇肥力較高的紅壤土、黃壤土、紅黃壤土在每年茶季結束后挑入茶園進行人工客土?？屯習r，將不同性質茶園客入不同質地的土壤。粘性土茶園客入砂質紅壤土；砂質土茶園客入粘性土，客入紅、黃壤心土至少&度10cm以上，分批分期分步進行，每2～3a輪流客土一次。

施肥準則是：保護和促進茶樹的生長及其品質的提高；嚴禁使用會造成茶樹產生和積累有害物質的肥料，嚴禁使用影響人體健康的肥料；禁止使用其它化學合成肥料，按國際有機茶標準施肥。普遍使用農家肥：草原羊糞、牛糞、草等。

不使用農藥準則：采用農業措施，通過培育壯苗，加強栽培管理。其次，盡可能采取生物病蟲治蟲防治和機械防治，達到防治病蟲害的目的。

1、采茶標準

天氣標準：只選擇有北風而且連續明朗兩天以上的天氣。

季節標準：采摘春秋兩季，其它季節進行機械化平整裁剪。

采摘日期：春茶立夏前后五天，秋茶寒露前后五天，高品位茶只有寒露當天。

采摘時間：只采摘午青（上午10：00-下午4：00）

鮮葉標準：標準成熟葉子是形成天圣茶高香品質的物質基礎保證，葉芽壯、芽梢重、節間短、葉片厚、葉色濃綠光潤，持嫩性強，葉內內含物質豐富，各種有機成分例協調。只有當嫩梢形成駐芽后，打葉開展至中開面時，駐芽頂部葉的面積相當于第二葉的2/3才能采摘?？傊仨氄莆者m宜的成熟度，芽梢大小大體一致，不老也不嫩。

標準化采摘：用“虎口對芯”方式人工采摘。采摘時將拇指和食指分開，從芽梢頂端中心插下，稍加扭折向上一提，將芽梢采下三葉，而且必須做到六不：不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和不帶老梗。采好的茶青必須去芯。

2、加工及包裝

生產加工環境質量符合有機食品環境質量標準。生產加工車間位于天馬峰，海拔613米，晨間云霧繚繞，沒有任何污染源且靈氣十足。水源充足，水質良好，符合飲用水標準。廠房建筑牢固衛生，地面水泥鋪磚；車間、倉庫有防蠅、防塵、防潮設施、保持干燥、通風、清潔衛生。廠內主要道路鋪設硬質路面，無揚塵，無積水坑洼。

加工機具保持清潔衛生，茶葉加工機械的潤滑油全部采用食用油。殺青機、洪干機的爐灶不漏煙、無煙塵。

加工人員必須穿戴規定的工作服、鞋、帽進入車間，頭發不外露。嚴禁攜帶有毒、有異味或與加工無關的雜物進入車間；禁止在加工現場飲食、抽煙或隨地吐痰。

加工人員定期進行體檢，身體不健康或傳染病毒攜帶者均不能上崗，以防污染茶葉。

茶葉包裝裝容器干燥、清潔、無異味以及用不影響茶葉品質的材料制成，包裝牢固、密封、防潮，能有效保護茶葉品質。

茶葉貯運工具干燥、清潔、無毒、無異味；嚴禁與有毒、有異味、潮濕的物品混裝混運。

加工工藝：天圣鐵觀音的初制毛茶工藝步驟：涼青、曬青、涼青、做青（搖青一攤置反復循環）、聞香、炒青、揉捻、初焙、包揉、復焙、復包揉、文火慢焙、烘干，全部半機械人工制作。

涼青、曬青和涼青：鮮葉按標準來收進廠經過涼青后進行曬青。曬青時間以午后4時陽光柔和時為宜，葉子直薄攤，以失去原有光澤，葉色轉暗，手摸葉子柔軟，頂葉下垂，失重6～9%左右為適度。然后移入室內涼青后進行做青。

做青：搖青與攤置相間進行，合稱做青。做青技術性高，靈活性強，是決定毛茶品質優劣的關鍵。搖青使葉子邊緣經過摩擦，葉緣細胞受損，再經過排置，在一定的溫度、濕度條件下伴隨著葉子水分逐漸喪失，葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化并引起了一系列化學變化，從而形成天圣茶的品質。鐵觀音鮮葉肥厚，要重搖并延長做青時間，搖青共5～6次，每次搖青的轉數由少到多。搖青后攤置歷時由短到長，攤葉厚度由薄到厚。第三、四次搖青必須搖到青味濃強，鮮葉硬挺，俗稱“還陽”，梗葉水分重新分布平衡。第五、六次搖青，視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子，葉緣呈*紅色，葉部分呈黃綠色（半熟香蕉皮包），葉面凸起，葉緣背卷，從葉背看是湯匙狀，發出蘭花香，葉張出現青蒂綠腹紅邊，稍有光澤，葉緣鮮紅度充足，梗表皮顯有皺狀。

炒青：炒青要及時，當做青葉青味消失，香氣初露即應抓緊進行。

揉捻、烘焙：鐵觀音的揉捻是多次反復進行的。初揉約3～4分鐘，解塊后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手時下焙，趁熱包揉，運用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢焙，使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有一層白霜。

優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜，這是優質鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣蔥郁持久，有“七泡有余香”之譽。

濃香焙火：經茶師多年研究采用溫火慢烘、濕風快冷、適時翻焙的“三烘三頓 三焙”技術特制而成，采用天然龍眼木碳做碳火，韻味更厚、香氣更濃，具有“醇、香、潤、甘”之綜合特征。

精加工：茶葉經過初制完成，能夠達到符合天圣茶品要求的只占總加工毛茶的25%。經加工程序簸揀：慢烤后的茶葉最后經過簸揀，除去梗片、雜質即為一般成品，篩選合格毛茶通過精選成品約精選出40%。

茶需進行二次篩選精揀定型，從成品茶約精選出50%。

茶多酚是茶葉中酚類有機化合物的總稱，占茶葉干重的20%～35%。其中兒茶素約占茶多酚總量的70%，它是茶葉藥理保健作用的主要活性成分，

茶鮮葉內含物是天圣茶香氣與滋味的物質基礎，鮮葉中含有相當豐富的有機成分，經測定，三葉梢水浸出物總量為36.29%，茶多酚含量21.14%，兒茶素總量146.71毫克/克。茶多酚醫學界稱為“群”。茶多酚主要有調節生理功能，防止動脈粥樣硬化，降血脂、降血糖、降血壓，增強人體免疫力，減輕煙草對人體的毒害，美容養顏。抗癌變、抗衰老。最近浙江大學博士生導師楊賢強教授的研究報告指出：“茶多酚可阻止、抑制人體內由新陳代謝產生的自由基”，清除“體內垃圾”，保護臟器健康，延緩衰老。

現代茶多酚已可提煉成藥物，茶多酚用于臨床醫學后大量的醫案證實，它對防治人類頭號殺手心腦血管疾病的療效十分顯著。兒茶素中，酯型兒茶素（l-egcg，l-ecg）含量較高，達89.07毫克/克，非酯型兒茶素（l-egc，d，l-gc，l-ec，d，l-c）為60.64毫克/克，二者比值1.468。兒茶素類（尤其是egcg）具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。據中國預防醫學營養與食品衛生研究所的抑癌試驗表明：5種茶葉抑癌效果以天圣所種植茶品種，可全部阻斷亞硝胺的體內內源性形成，粗兒茶素組分中具有的抗氧化活性，它含有量的egcg，它可以清除細胞內活性氧分子而改善由活性氧誘致的損傷或影響，從而保護人體免受衰。含有氨基酸總量為2.22%，中、、、、和含量高于其它茶類，特別是和、等含量甚高，含量78.09毫克/克，是其它茶品種的2～4倍，9.09毫克/克，為23.28毫克/克，這些成份從高長香氣和鮮爽滋味表現出來。

所有這些氨基酸對人體生理功能都有重要的作用。如、和賴氨酸，能促進人體對鐵的吸收。茶氨酸有擴張血管，松弛支氣管和平滑肌膚，以及強心利尿的作用。和有促進人體細胞再生、加速傷口愈合的功能。和能降低血氨，治療肝昏迷。蛋氨酸能調整脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化，對人體大腦的神經傳遞有重要作用。

生物堿亦稱為植物堿，是一類堿性含氮有機化合物。茶葉中含的生物堿包括咖啡堿、、、腺堿等。其中咖啡堿的含量，占茶葉干重的5.0%。生物堿主要具有使人精神振奮、睡意消失、疲乏減輕，增強人的思維能力和記憶力，提高工作效率和精確度。

茶中生物堿使人興奮的過程不伴有繼發性抑制或對人體產生毒害作用，因為咖啡堿在人體內的半衰期（即分解50%所需時間）只有2.5～4.5小時，所以不會在體內積存?？蓮娀鼙趶椥裕沙谄交?，有的強心作用。利尿，這個作用是由咖啡堿和共同完成的，可擴張腎微細血管，加速尿液的分泌，咖啡堿可刺激膀胱，加速排尿。可降低血液中的，防止動脈粥樣硬化，促進胃液分泌，幫助消化并能保持人體的酸堿平衡。

經檢測，天圣所種茶中共發現30余種礦質元素。在這些元素中以鉀含量達19231.0微克/克，其次是磷、鈣和鎂，其含量在1600～4700微克/克之間；再次是硅、鋁、錳、氯，其含量在1600～4700微克/克之間，鈉、鐵、銣、鋅、銅、鍶和氟含量極低。鉀對人體細胞新陳代謝、維持滲透壓和血液平衡有著重要作用。

天圣茶中含有人體必需的礦質元素，對人體健康有著非常重要的作用。k/na含量也很高，這對糖尿病、高血壓患者也是一種理想的飲品。硒和鋅是我國人民日常膳食中普遍含量不足的兩種微量元素，茶葉中硒的含量為2.85微克，鋅的含量每百克為3.5～4.24毫克。硒被稱為“月光元素”、“抗癌元素”、“長壽之星”，人體缺硒時生理活動減退，容易早衰。嚴重缺乏時還會導致心肌病變及心力衰竭。常飲富硒茶可幫助維持人體組織的柔韌性，維持紅細胞和白細胞的正常功能，防止細胞癌變，清除自由基，延緩組織老化，另外還可解除體內因汞、砷、鉛等過量攝入引起的中毒。對于女性而言，硒能防治更年期綜合征。對于男性而言，硒是制造精液的必須物質，同時也參與前列腺素的新陳代謝，能有效提高性功能。

鋅被稱為“生命火花”和“夫妻和諧素?！彼呛铣傻鞍踪|、DNA的必須物質，人體內酶的合成和活性也都離不開鋅。缺鋅會引起味覺異常、厭食、發育遲緩、創傷愈合緩慢、智力低下。鋅還是生殖器官成長發育的重要物質，特別是男性，缺鋅時會使產生睪丸素的能力降低。女性有痛經情況者也要增加鋅的攝入。

飲茶的好處也得到中國政府乃至世界衛生組織的高度認可，在所有飲品中高出葡萄酒兩倍以上的對身體健康有益含量而居。

天圣茶已有一千多年的歷史，從茶樅發展到好茶標志也有幾百年，我們匯集贊揚也天圣（茶）有關的詩集供大家簽賞。

唐詩人、兵部侍郎、翰林學士韓偓在南安歸隱期間與安溪廖儼互為茶友，互贈詩文。韓偓留有詩句：“石崖覓芝叟，鄉俗采茶歌。”

杰出的政治家、文家學范仲淹曾以滿腔的激情、夸張的手法、高絕的格韻、優美的文字，留下《和章岷從事斗茶歌》，描述了當時的斗茶風俗和茶的神奇功效。

和章岷從事斗茶歌

范仲淹

年年春自東南來，建溪先暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿云去。

露芽錯落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。

終朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢貪。

研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。

北苑將期獻，林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。

黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。

斗余味兮輕醍醐，斗余香兮薄蘭芷。

其間品第胡能欺，十目視而十手指。

勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。

吁嗟天產石上英，論功不愧階前蓂。

眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。

屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。

盧仝敢不歌，陸羽須作經。

森然萬象中，焉知無茶星。

商山丈人休茹芝，首陽先生休采薇。

長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。

君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿斗歸。

才子阮錫在《安溪茶歌》中寫下了這樣的名句：“安溪之山郁嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明采嫩葉，為價甚保萬家。”

清末，中國臺灣歷史學家.詩人連橫在《劍花室詩集》中，曾以“茶”為題做詩22首，其之七為：

安溪競說鐵觀音，露葉疑傳紫竹林。一種清芬忘不得，參禪同證木樨心。

天圣標志來源于宋代宋仁宗登基年號，代表別的茶葉，是茶的貴族代表，為天下圣品。天圣茶創始人安溪清水巖普足大師【清水祖師】，因圣茶有別的鳥【鳳凰】和難見之獸（羌）光臨品茗，他們都是天神的代表圣賢的化身，所以取名天圣茶，清水祖師用天圣茶方便百姓造福一方，后當地官府向皇帝奏請此事，皇帝特準將清水巖建成中國的一所帝形巖寺，宋朝多個皇帝并屢加 敕賜清水祖師“昭應大師、廣惠大師、慈濟大師、善利大師。

清朝康熙年間，安溪人李光地為清朝大臣，常用老家烏龍茶與皇帝共品，康熙問：何茶如此美妙？李答：鄉民稱烏龍茶。遂遞茶予皇帝。帝問：天圣何解？李急答：此乃烏龍標志。康熙笑日：此茶真天圣也。乾隆年間，乾隆愛茶，自言：君不可一日無茶也。大臣都在為皇帝收集好茶，當乾隆喝到烏龍茶，烏龍茶天香圣韻讓皇帝驚訝，遂問送茶者何來，進貢茶大臣方苞忙叫來王仕讓講茶來源，王講完此茶經過，乾隆性情大爽，見此茶形似觀音重如鐵便御賜茶名：“鐵觀音”。

鐵觀音治病和健身的特殊作用，當地人還是將它視為圣樹，他們依然篤信，鐵觀音是上天賜予的神物，是天圣。安溪嫁女兒最重要的嫁妝就是2棵鐵觀音樹苗，這是給親家帶種，還被認為是帶著某種神奇功能的吉祥物。

伴隨“天圣”千年的歷史發展，沖飲天圣茶非常講究，以儒家禮節、貴族茶禮和激發茶性為中心，對水和茶具提出更高的要求，比起鐵觀音茶藝有勝之而無不及，長年累積過程中逐步形成了一套的“天圣茶道”，共有十八道程序：

1、山泉初沸：將山泉水加熱至小沸；

2、白鶴沐?。河瞄_水洗凈、燙溫茶具；

3、觀音入宮：將天圣茶置入茶甌，一泡七克為宜；

4、懸壺高沖：用煮沸山泉水提高沖入茶甌，讓茶葉轉動；

5、春風拂面：用茶甌蓋輕輕刮去漂浮的泡沫，使其清新潔凈；

6、茶醒重淋：醒茶完畢將水倒干，重新倒水；

7、若琛出?。喝钭笥业钩霾杷?；

8、玉液回壺：將茶水倒入公道杯；

9、關公巡城：將茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

10、韓信點兵：將余茶水一點一點均勻地滴到各茶杯里；

11、三龍護鼎：用三龍護鼎方式端茶；

12、鑒賞湯色：觀嘗杯中茶水的顏色；

13、喜嗅幽香：聞杯中散發之茶香；

14、初品奇茗：先感受一下茶之香；

15、再斟玉液：將茶再倒一杯；

16、品啜甘霖：再品味一下茶之味、茶之甘；

17、三斟石乳：第三次將茶倒入杯中；

18、領悟韻味：感蕩氣回腸，悟茶韻之妙。

安溪天圣茶業有限公司在政府和民間茶葉大師以及創始人的支持下，于2009年9月30日成立，是一家國慶獻禮企業。

天圣茶業位于晉江西溪上游素有“茶都”美譽的福建省安溪縣，擁有原生態茶園50畝（也稱野放茶），綠色生態茶園1500畝，高山優質茶園5200畝，5個茶農合作社，1個加工茶場，5個合作加工廠。在武夷山設計合作社與茶場，特別是桐木關基地為天圣提供的金駿眉、正山小種紅茶，在浙江有龍井茶合作基地，確保獅龍云虎的龍井，在云南擁有500年老茶樹茶山（全國家），我們還與中國臺灣合作，提供來自寶島中國臺灣的烏龍茶。（產品質量穩定，食品衛生達標，已通過QS認證，）實行具有天圣特色的“統一規劃、統一種植、統一管理、統一培訓、統一加工、統一包裝、統一品牌、統一銷售”的產業化經營體系。

追求“源至天 茶之圣”理念，傳承【茶圣】唯有茶源好茶才會好的對茶思想，從源頭嚴格控制，做到任何茶葉都可以追溯到源頭。

堅守天圣茶品質，只為“上等茶猶如人參，次等茶猶如雜草”，堅決只銷茶鄉人、做茶人自己喝的茶，茶鄉人、做茶人自己不喝的茶，堅決不銷售給客戶，幫助更多的人懂茶，成為行家。

天圣茶業旗下有天圣茶、首天茶、好樂福等多個品牌，以“玩茶會”體驗會所作為品牌終端客戶服務平臺，充分滿足國人對中國茶葉品質化、專屬性的需求。

天圣茶業秉承“相信天茶力量，傳承茶圣思想”的宗旨，堅持“專注于真茶正價值”理念，篩選出茶產區茶源做成產品，以“有好茶品，會品好茶“為使命，愿景中國茶葉品牌重回世界，創造行業仰慕品牌。