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劣質(zhì)紙杯采用再生聚乙烯，在再加工過程中會(huì)產(chǎn)生裂解變化，產(chǎn)生許多有害化合物，在使用中更易向水中遷移。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品包裝材料方面的專家張欽發(fā)教授曾指出，紙杯在生產(chǎn)中為了達(dá)到隔水效果，會(huì)在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中的化學(xué)物質(zhì)。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會(huì)氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時(shí)，就可能揮發(fā)出來，所以人們會(huì)聞到有怪味。從一般理論上分析，長(zhǎng)期攝入這種有機(jī)化合物，對(duì)人體一定是有害的。

二 規(guī)格

通常情況使用的規(guī)格

容量 規(guī)格（毫米）

盎司 毫升 上口×下口×高

2 盎司 60 毫升 50×35×50

3A 盎司 80 毫升 55×40×57

3B 盎司 80 毫升 58×40×60

3C 盎司 80 毫升 55×38×58

3D 盎司 80毫升 58×38×55

4 盎司 110 毫升 68×49×58

5A 盎司 200 毫升 88×73×52

5B 盎司 160 毫升 66×47×74

5.5 盎司 160 毫升 68×49×68

6.5 盎司 180 毫升 70×49×78

7 盎司 200 毫升 73×51×81

9 盎司 250 毫升 75×53×90

9.5 盎司 270 毫升 77×53×95

10 盎司 280 毫升 90×72×62

10.5 盎司 300 毫升 90×72×70

12A 盎司 340 毫升 82×52×108

12B 盎司 460 毫升 92×68×98

13A 盎司 360 毫升 95×58×100

13B盎司 360 毫升 95×58×95

14 盎司 360 毫升 84×60×117

8()盎司 270 毫升 81×51×94

14B 盎司 400 毫升 88×60×110

紙杯的一般性原料為：食品級(jí)木漿紙+食品級(jí)PE薄膜。

紙杯按用途分為冷飲杯、熱飲杯和酸奶酪杯。冷飲杯，顧名思義，就是能裝冷飲的紙杯，冷飲有個(gè)特點(diǎn)，需要冰凍或者冷藏，安全使用溫度為0℃-5℃。決定了紙杯整體都能防水。所以，冷飲杯的杯身材質(zhì)為 食品級(jí)木漿紙+內(nèi)外表面pe薄膜。這樣就能有效防止木漿紙因?yàn)榻佑|水分和失去原本該有的挺度和韌性。

6月1日起，由國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的紙杯國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。一次性紙杯應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：^[1]

此前一次性紙杯一直只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此次的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 27590-2011)對(duì)紙杯原材料、添加劑、包裝、印刷等提出更高要求，保障消費(fèi)者的安全。

關(guān)注的就是提出印刷位置的要求，規(guī)定紙杯外面的印刷圖案應(yīng)輪廓清晰、色澤均勻、無(wú)明顯色斑，但是“杯口距杯身15mm內(nèi)、杯底距杯身10mm內(nèi)不應(yīng)印刷”。

“杯口處無(wú)印刷是對(duì)消費(fèi)者的保護(hù)。”國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅稱，目前國(guó)內(nèi)沒有食品級(jí)油墨的概念，也沒有可用于接觸食品的印刷油墨。喝水時(shí)嘴唇接觸杯口，印刷圖案里的油墨可能會(huì)被攝入，尤其是含苯油墨對(duì)健康更不利。同時(shí)在套杯子時(shí)，杯子底部有印刷圖案，也容易把顏色蹭到另一個(gè)杯子的內(nèi)壁上，因此底部也要求不能有印刷。

在制作紙杯的原材料上，為避免有毒溶劑的產(chǎn)生，國(guó)標(biāo)規(guī)定，紙杯不應(yīng)有異味，不應(yīng)使用回收材料，原材料使用的添加劑應(yīng)符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，熒光增白劑、工業(yè)石蠟、工業(yè)等不在GB 9685范圍內(nèi)的添加劑不能用于生產(chǎn)加工紙杯。^[1]

董金獅表示，這意味著，“即使是車間受污染的邊角料也不得用于紙杯原紙的生產(chǎn)加工，所有的原材料、添加劑都應(yīng)滿足食品包裝級(jí)的要求，不能人為添加熒光增白劑。”并鼓勵(lì)使用水性油墨、紫外光固化油墨、植物油油墨等節(jié)能環(huán)保型油墨生產(chǎn)紙杯。

另外，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)紙杯挺度和滲透性能也有規(guī)定，紙杯的底部和側(cè)面均不應(yīng)漏水、滲水，如果紙杯太軟，也不達(dá)標(biāo)。紙杯的所有包裝材料要有足夠的密封性和牢固性，紙杯包裝應(yīng)防塵、防潮和防霉。

1、紙杯的功能就是用來裝飲料，如碳酸飲料、咖啡、牛奶、冷飲等，這是它、最基本的用途。

飲料紙杯可分為冷杯和熱杯兩種。冷杯用來裝冷飲料，如碳酸類飲料、冰咖啡等；熱杯 用來裝熱飲料，如咖啡、紅茶等。

區(qū)分冷飲杯和熱飲紙杯，它們“各司其職”，一旦“錯(cuò)位”，就會(huì)威脅到消費(fèi)者的健康。 冷飲紙杯的表面要經(jīng)過噴蠟或浸蠟處理。因?yàn)槔滹嬃蠒?huì)使紙杯表面積水，導(dǎo)致紙杯軟化， 涂上蠟后便可防水。在在 0～5℃之間時(shí)這種蠟是非常穩(wěn)定和安全。但如果用來裝熱飲只要 飲料的溫度超過 62℃，蠟就融化紙杯會(huì)吸水變形，融化后的石蠟雜質(zhì)含量高，特別是它里面含有的多環(huán)芬烴有機(jī)化合物，是種可能致癌的物質(zhì)，隨飲料進(jìn)入人體會(huì)危害人的健康. 熱飲紙杯的表面會(huì)黏貼一層國(guó)家認(rèn)可的特殊聚乙烯薄膜不僅耐熱性好而且在高溫飲料的浸泡下也無(wú)毒害. 紙杯應(yīng)貯存在通風(fēng)、陰涼、干燥及無(wú)污染的空間內(nèi)，貯存期從生產(chǎn)日期起一般不要超過兩年。

2、 紙杯在廣告宣傳方面的用途廣告商或廠商還把紙杯作為一種廣告宣傳媒介來使用。

設(shè)計(jì)在杯體上的圖案，可以給人以不同的飲用心情，同時(shí)也是宣傳某種產(chǎn)品的“符號(hào)”。 因?yàn)楫a(chǎn)品的商標(biāo)、名字、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商等，都可以設(shè)計(jì)在紙杯的表面上。人們?cè)陲嬘蔑嬃蠒r(shí)，就能從這些信息中認(rèn)識(shí)、了解產(chǎn)品，紙杯為人們了解這些新產(chǎn)品提供了平臺(tái)。

1、盡量不要紙杯制作設(shè)計(jì)和使用滿版色的紙杯。

滿版色的紙杯油墨堆砌過重，并且紙杯生產(chǎn)出來直接進(jìn)行密封包裝。溶劑油墨在干燥過

程中排放出的有機(jī)化合物、酒精濕潤(rùn)液中的異丙醇，上光涂料的揮發(fā)氣體等均有害人體健康。

在密封的空間內(nèi)滿版紙杯底色覆蓋整個(gè)杯身，在接近杯口處，我們使用紙杯喝水時(shí)嘴唇會(huì)接

觸到杯口一定位置，就容易將上述的各種化學(xué)物質(zhì)隨液體一起帶入體內(nèi)影響身體健康。.所

以我們一般建議客戶在設(shè)計(jì)制作紙杯的時(shí)候不宜設(shè)計(jì)成滿版色，而且色塊越小越好。同樣在

接近杯口處也不宜設(shè)計(jì)圖形，特別是塊色墨。否則會(huì)產(chǎn)生同樣的壞作用。

2、靠近杯底的條形，文字設(shè)計(jì)應(yīng)抬升 5mm．

因?yàn)楸蠙C(jī)后，杯底部 5mm 處要進(jìn)行壓合以保證杯底的牢固性.但是經(jīng)過機(jī)器的高溫

和壓力作用很容易使靠近杯底的圖形和文字弄花，影響美觀。因此在設(shè)計(jì)制作圖形的時(shí)候靠

近杯底的文字條形圖案都應(yīng)該根據(jù)杯底的高度抬升 5mm 左右。

劣質(zhì)紙杯采用再生聚乙烯，會(huì)產(chǎn)生許多有害化合物，幾乎每個(gè)家庭和單位都會(huì)準(zhǔn)備一次性衛(wèi)生紙杯，一個(gè)人一用，用完就扔，衛(wèi)生又方便。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅卻指出，一次性紙杯“最不衛(wèi)生”了。

董金獅介紹，一般市場(chǎng)上的紙杯分為三種，一種是用白卡紙做的，不透蠟，主要是裝干東西，相對(duì)比較安全，但是缺點(diǎn)是不能盛水和油。

過去使用最多的是涂蠟紙杯子，它是用蠟浸泡過的，只可以裝冷飲，不能裝含油的東西，因?yàn)橛湍苋芙庀灐Ｏ炘?0℃左右就會(huì)融化，而蠟含致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

現(xiàn)在使用的是紙塑杯，外面是一層紙，里面是一層淋膜紙，是一種內(nèi)聚乙烯塑料膜。外層雖然是紙，但接觸食品的卻是內(nèi)層塑料膜，因此這種杯子是定義為紙杯還是塑料杯，存有爭(zhēng)議。在檢測(cè)方面，既檢測(cè)紙又檢測(cè)塑料質(zhì)量。

沒有了蠟，人們可能會(huì)覺得紙塑杯安全了。其實(shí)它存在的危險(xiǎn)因素最多。外層紙的衛(wèi)生隱患就很突出。外層含水的話，就會(huì)形成霉菌，紙杯子疊加套在一起，外面有霉菌了必然會(huì)污染里邊。在用紙杯子時(shí)一定要看看是否變潮發(fā)霉。其次，就是外層印刷的油墨，刺激味大，一般是油墨的味道，味道大可能就是不達(dá)標(biāo)。不少油墨成分中含有苯和甲苯，苯是的致癌物。美國(guó)和日本等國(guó)家都在使用非苯油墨，我國(guó)仍在使用含苯油墨。

有些紙杯可能是利用廢紙做的，為了讓紙杯子看起來更加白，在生產(chǎn)時(shí)，廠家會(huì)使用漂白劑。有些廠家還可能會(huì)使用熒光粉來增加白度。按照國(guó)家規(guī)定，食品用紙是不允許使用熒光粉的。因此說，紙杯子越白越不安全。

里側(cè)的塑料膜，如果是食品級(jí)塑料，符合國(guó)家要求還可以，如果使用工業(yè)塑料，為了增加杯子韌性和剛度，紙杯會(huì)添加增塑劑。如果添加劑量過大或使用非法增塑劑，衛(wèi)生狀況就難以保證。

董金獅建議，一次性紙杯少用和科學(xué)使用，同色紙杯，裝熱飲好，遇熱變硬。塑料杯遇冷變硬，裝冷飲較好。紙塑杯不能裝油性的東西，油能滲透塑料；由于熒光粉、油墨滲透性很強(qiáng)，會(huì)污染食物，因此方便面紙盒子盡量不要在微波爐中加熱使用。

一般市面上常會(huì)看見有攤商用紙杯裝盛烘烤的酥皮濃湯，但有專家卻表示，紙杯最多能承受的耐熱度只有100度，經(jīng)不起烤箱高溫烘烤，飲用這種紙杯烘烤的酥皮濃湯，會(huì)把塑毒喝下肚，造成肝腎負(fù)擔(dān)。

中國(guó)臺(tái)灣林口長(zhǎng)庚醫(yī)院的毒物科主任林杰梁指出，紙杯經(jīng)高溫哄烤后，“紙杯塑料膜本身會(huì)被破壞掉，破壞掉的同時(shí)，可能有些有機(jī)溶劑，還是制造塑料膜的材質(zhì)，一些原料就會(huì)跑出來，長(zhǎng)期來講對(duì)肝腎其實(shí)都不好的。”

一般市售紙杯大多都是由纖維材質(zhì)紙漿所制成，再將內(nèi)層涂上膠膜使用；因此耐熱溫度都在100度以內(nèi)，如果杯身再薄一點(diǎn)的話，耐熱度甚至不到70度。

而一般烘烤酥皮濃湯的烤箱溫度最少都有220度以上，紙杯在耐不住高溫的情況下，所溶出的塑毒即會(huì)對(duì)人體造成傷害。