上海燁昌絞肉機(jī)是酒店廚房設(shè)備中用于食品加工的一種機(jī)械設(shè)備。廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。是廚房設(shè)備中的一部分。因此，對(duì)于絞肉機(jī)的日常維護(hù)工作我們一定要做好。
上海燁昌絞肉機(jī)的保養(yǎng)
1:絞肉機(jī)用長(zhǎng)了，必須加油，一般加油時(shí)間在半年左右，且不可加入食用油，必須是黃油，起到潤(rùn)滑作用。
2:絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)，主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔。
3:每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái)，清除殘留物后再按原次序裝回。這樣一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。
上海燁昌絞肉機(jī)出產(chǎn)食品類型：
可將微凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒
上海燁昌絞肉機(jī)產(chǎn)品說明：
本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。采用全封閉齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便；絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造，安全無(wú)污染；機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊，易于清潔。
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