在超市我們經(jīng)常看到一些大型的冷柜，一般擺放在比較大型的食品售賣區(qū)，這種商用冷柜又稱島柜。
　　在使用島柜的過(guò)程中我們應(yīng)該注意一些什么？才能更好的發(fā)揮島柜的優(yōu)勢(shì)？下面我們進(jìn)行簡(jiǎn)要了解。
　　相對(duì)于傳統(tǒng)的冷柜，島柜有較優(yōu)勢(shì)的地方。
　　島柜基本上有兩種，分為單出風(fēng)和雙出風(fēng)，都是通過(guò)降低柜內(nèi)的溫度，然后防止柜內(nèi)的細(xì)菌這種的生長(zhǎng)，讓它們無(wú)法活動(dòng)，來(lái)達(dá)到保鮮的作用。一般超市里面的島柜都是用來(lái)放速凍食品和新鮮的肉食品。島柜和其他一般的冷柜相比有其自身的性的。
　　例如，島柜采用新的“T”字形設(shè)計(jì)，讓平面展示面積更大，可以方便的展示更多的產(chǎn)品；而整機(jī)方面也采用了底置式風(fēng)冷超大冷凝器，更好的實(shí)現(xiàn)了功能的切換，在一直困擾很多冷柜商家的結(jié)霜問(wèn)題上，采用新型的設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)了一個(gè)獨(dú)立的排水系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了獨(dú)立化霜的功能，很好的解決了冷柜結(jié)霜的問(wèn)題。
　　另一方面，島柜采用加大蒸發(fā)器設(shè)計(jì)，提升了換熱效率，使島柜柜內(nèi)降溫更快，溫度更低；采用改良的風(fēng)道結(jié)構(gòu)，風(fēng)幕保溫效果好，降溫超快，柜內(nèi)溫度更加均勻，而且由于保溫效果好，耗能更低，為用戶節(jié)省電費(fèi)支出，相當(dāng)于節(jié)省了運(yùn)營(yíng)成本。
　　使用島柜要了解的一些注意事項(xiàng)
　　1、經(jīng)運(yùn)輸?shù)膷u柜應(yīng)放置兩小時(shí)以上方可通電，通電兩個(gè)小時(shí)后方可放入食品。放入島柜柜內(nèi)食品應(yīng)擺放均勻，且應(yīng)留冷氣流通空隙。
　　2、島柜若長(zhǎng)期不使用，應(yīng)切斷電源，保持柜內(nèi)清潔、干燥。
　　3、應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)檢查，重大問(wèn)題應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行檢修，并及時(shí)與商家維修部門聯(lián)系。
　　4、島柜電源須要專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動(dòng)較大時(shí)，應(yīng)加裝整機(jī)功率5倍以上的穩(wěn)壓器。
　　5、島柜冷凝器應(yīng)每三個(gè)月清洗一次，清洗時(shí)應(yīng)切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當(dāng)冷凝器表面積塵較多時(shí)，要用清水沖凈，用清水沖水時(shí)要注意避免弄濕其他電器部件。