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夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù)，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射。

冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養(yǎng)費用。

首先要根據(jù)市場需求來選擇品種。當(dāng)前，要推廣多元雜交，至少要三元，是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達(dá)110公斤，瘦肉率66%，料肉比2.8：1。

豬舍不要造得過于豪華，達(dá)到防寒保暖通風(fēng)就行了。

飼料占養(yǎng)豬成本的70～75%。飼料配方要隨著市場價格、季節(jié)的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養(yǎng)好些。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜。

重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾病，還要按免疫程序注射疫苗。

如二元豬體重達(dá)到70公斤、內(nèi)三元80～85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時，為出欄的適時體重。此外，生豬市場價格高時，體重相對越重越好；價格低時以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。^[1]

搞好冬季養(yǎng)豬工作應(yīng)圍繞御寒這個問題展開，主要掌握以下9個要領(lǐng)：

1、豬舍外圍墻壁要厚實嚴(yán)密

豬舍的后墻、山墻、前墻在冬季時要增加保溫設(shè)施。為此，可以堆放作物秸稈，可以臨時砌泥土坯。是在豬舍初建時，就把外圍的四面墻體做加厚處理。陳舊的豬舍要及時封嚴(yán)墻體、門窗的殘留間隙。

2、提高豬舍溫度

提高豬舍溫度的辦法很多，但經(jīng)濟、簡便、實用的辦法有四種。一是開放式豬舍覆蓋塑膜。是覆蓋雙層塑膜，雖然成本比單層塑膜覆蓋高些，但保溫效果較好。這種辦法適宜肥豬舍和非哺乳母豬舍。二是封閉式養(yǎng)豬車間實行鍋爐式暖氣供熱。三是開放式豬舍暖氣供熱加塑膜覆蓋。四是暖氣供熱加電熱器，適宜于哺乳母豬舍。

3、增設(shè)床板

在小豬階段，有條件的地方，用木板、竹板、加厚纖維板等溫暖性床板，沒有條件可鋪設(shè)水泥預(yù)制板。

4、豬舍地面要干燥

糞便污水要及時排除，清掃干凈。為了便于干燥，豬舍可以做成水泥地面，但是水泥地面豬易只著涼，易發(fā)生疾病白痢等。解決水泥地面的弊端，就是使用地暖，地暖可以有效保證豬整體溫度，而不是局部溫度，地暖電熱膜廣泛應(yīng)用于豬舍。

5、不要讓豬飲用冷水

要把冷水燒成溫水后再讓豬飲用。

6、增加喂料次數(shù)

增加喂料次數(shù)的目的是相對增加采食量，以由于溫度低造成豬體內(nèi)脂肪、肌內(nèi)代謝產(chǎn)熱造成的體重虧空。有條件的地方，采取自由采食。在定次飼喂的地方，可在晚上增加一次喂料。

7、增大豬舍采光面積

在豬舍初建時，就要考慮豬舍采光面積。開放式豬舍要有較大的開放面積，以備冬季覆蓋塑膜便于采光。封閉式豬舍要在南墻和舍頂預(yù)留窗口，以備冬季安裝玻璃。

8、適當(dāng)增加飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度大時，每頭豬的占地面積縮小，躺臥時可互相體貼取暖。同時，豬飼養(yǎng)密度大時它們的身體散熱量也加大，這樣有利于提高舍內(nèi)溫度。

9、適度提高飼料中能量水平

可在原來飼料能量水平的基礎(chǔ)上提高10%左右。大豬低點，小豬高點。小豬可添加油脂類高能飼料，大豬可加大玉米等普通能量飼料在配合料中的數(shù)量。

日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰。

就是針對上述的缺點并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點而確定的新型養(yǎng)豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50～60千克以前用高能量高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60%，青飼料25%，粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟效益大大提高。

1、干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬原理

在圈舍內(nèi)均勻鋪撒發(fā)酵劑與鋸末混勻墊料,總厚度約50厘米，放豬入床拉糞尿后，一般從第2～3天開始啟動升溫，3～7天功能微生物經(jīng)過活化定殖后，呈幾何級數(shù)大量繁殖（24小時理論繁殖數(shù)量可達(dá)2個），利用豬糞尿等作營養(yǎng)源，將墊料混和物逐漸升溫發(fā)酵，中心發(fā)酵層溫度可達(dá)35～50℃或更高，表層溫度無論冬夏，長期穩(wěn)定在二十幾度，基本形成恒溫床。下層發(fā)酵完成后，鋸末等墊料物會因發(fā)酵碳化顏色逐漸變深變黑，發(fā)酵產(chǎn)物能作肥料或粗飼料，可分批清運出舍。如不需使用，則可長期不清運，時間一長墊料會逐漸變少，因此還應(yīng)定期補充墊料。

2、干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)點

3、干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬六步鋪床

懶漢養(yǎng)豬法是山東省的農(nóng)業(yè)專家們多年來總結(jié)國內(nèi)外農(nóng)村養(yǎng)豬技術(shù)，改進(jìn)創(chuàng)立的投資少、見效快、造價低的新式大棚養(yǎng)豬法。現(xiàn)將其主要特點及方法介紹如下：

1、哺乳仔豬 ①保溫防壓。哺乳仔豬適宜溫度：1～7日齡為32℃～28℃， 8～35日齡為28℃～24℃，舍內(nèi)溫度控制在18℃～22℃，相對濕度 50%～70%，保持空氣新鮮。仔豬應(yīng)設(shè)有保溫箱或保溫室，并在保溫箱底或距保溫室底30～40厘米處掛一只250瓦的紅外線燈泡。同時做好仔豬護(hù)理工作，并在分娩欄內(nèi)安裝護(hù)仔欄。②吃足初乳及固定乳頭。仔豬生后1小時內(nèi)要人工輔助吃足初乳。生后2～3日齡內(nèi)要固定好乳頭。固定乳頭以自選為主，個別調(diào)整為輔，把初生體重小的仔豬固定在前排乳頭，把初生體重大的仔豬固定在后排乳頭。③補鐵與過仔并窩。仔豬生后2～3日齡內(nèi)，肌肉注射鐵制劑，每頭劑量100～150毫克鐵。泌乳母豬每頭哺仔10～12頭，對窩產(chǎn)超過12頭或不足7頭的仔豬按先產(chǎn)的仔豬往后產(chǎn)的母豬過仔的原則，把過哺的仔豬過給產(chǎn)期相差不超過3天、產(chǎn)仔少的母豬代哺。仔豬過哺前必須吃足初乳。對產(chǎn)仔過少的母豬，可按過仔的原則，將兩窩仔豬合并1窩，由一頭體質(zhì)好。乳量充足的母豬哺育。仔豬并窩前必須吃足初乳。④開食與補料。仔豬生后5日齡訓(xùn)練飲水，7日齡訓(xùn)練開食，至20日齡應(yīng)全部開食。一仔豬開食后，補喂全價配合料，采用生濕料型（料水比為1：0.5），日喂5～6次。⑤去勢與斷奶。仔豬生后25日齡去勢，35日齡斷奶。⑥衛(wèi)生與消毒。每天清掃圈舍除糞2次，每周舍內(nèi)通道用2%火堿水溶液或其它消毒劑消毒1次。⑦疫病防治。仔豬生后20日齡接種豬瘟疫苗。

2、斷奶仔豬 ①進(jìn)豬前準(zhǔn)備。仔豬培育舍在轉(zhuǎn)入仔豬前1周要檢查維修圈舍設(shè)備，并清掃圈舍，然后用2%火堿水溶液或其它消消毒。②飼養(yǎng)。仔豬入舍后，2周內(nèi)仍喂給原仔豬料，1周內(nèi)控制采食，日暖5～6次，自由飲水。2周之后逐漸過渡到肥有前期料，采用生濕料型（料水比為1:0.5），日喂4～5次，自由飲水。③管理。仔豬斷奶后原窩轉(zhuǎn)入仔豬培育舍。舍內(nèi)溫度控制在25℃～20℃，相對濕度50%～70%，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍2次，每周會內(nèi)通道用2%火堿水溶液或其它消消毒1次。仔豬生后55～60日齡接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫及仔豬副傷寒疫苗。仔豬在轉(zhuǎn)群前驅(qū)除體內(nèi)體內(nèi)外寄生蟲。當(dāng)仔豬在仔豬培育舍飼養(yǎng)5周時轉(zhuǎn)入生長肥豬育舍。

3、生長肥育豬 ①進(jìn)豬前準(zhǔn)備。生長豬肥有舍在轉(zhuǎn)入斷奶仔豬的前1周，要檢查維修圈舍設(shè)備，并清掃圈舍，然后用2%火堿水溶液或其它消消毒。②飼養(yǎng)。斷奶幼豬入舍后，采用生干粉料或生濕料型（料水比為1：0.5）。肥有前期，日喂3～4次，飼喂，自由飲水。肥育后期，日喂2～3次，飼喂，自由飲水。③管理。斷奶幼豬轉(zhuǎn)入生長豬肥育舍，按豬的品種、體重、體質(zhì)強弱等相近的原則組群，每群10～20頭。斷奶幼豬轉(zhuǎn)入生長豬肥有舍后，要及時進(jìn)行調(diào)教，逐漸養(yǎng)成在固定位置排便、睡覺、進(jìn)食和飲水的習(xí)慣。舍內(nèi)溫度控制在21℃～16℃，相對濕度50%～70%，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍和除糞2次，每周舍內(nèi)通道用2%火堿溶液或其它消消毒1次。平時經(jīng)常觀察豬群采食。排糞情況及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時隔離治療。當(dāng)肥豬體重達(dá)90～100公斤時出欄。

1、生喂與熟喂 在農(nóng)村，許多養(yǎng)豬戶有飼喂熟食的習(xí)慣，認(rèn)為熟喂可以縮小飼料體積，軟化粗纖維，豬可以多吃，又可以提高消化率。據(jù)試驗， 飼料的類型不同，生喂與熟喂有所區(qū)別，青、粗料類型日糧熟喂比生喂好， 干物質(zhì)和碳水化合物的消化率也是熟料組高， 蛋白質(zhì)和粗纖維的消化率二者無顯著差別。精料類型日糧中，豆料籽實熟喂比生喂好。但多數(shù)精料類型日糧， 生喂比熟喂好，一般煮熟后的精料要損失5%～10%的營養(yǎng)成份，生料飼喂肉豬，平均日增重比熟喂提高10%，每增一公斤毛重可節(jié)省精料0.2～0.3公斤，干物質(zhì)消化率二者無差別，蛋白質(zhì)消化率生喂比熟喂高。此外， 生料喂豬可以節(jié)省許多人工和燃料。然而，有些有毒或易污染飼料，如菜籽餅、棉籽餅、 泔水等經(jīng)過蒸煮可以起到解毒或消毒的作用。

2、稠喂與稀喂 稀喂因含水量多，稀湯灌大肚，導(dǎo)致消化液分泌減少， 加速胃排空，使飼料在胃內(nèi)停留的時間縮短， 勢必降低飼料營養(yǎng)成份的消化率。稠喂特別是生干喂和生濕喂，能加強豬的咀嚼機能，促進(jìn)消化液分泌， 延長飼料在胃內(nèi)停留的時間和提高營養(yǎng)成份的消化率，因此提倡稠喂， 干飼料拌水或干飼料拌青飼料漿水的干濕程度以捏得攏、散得開為宜。

3、少餐與多餐 必須根據(jù)豬的類別、年齡、 季節(jié)和飼料性質(zhì)來決定餐數(shù)，不能一概而論。哺乳仔豬胃容積小，消化力弱，從7日齡開始主要是誘食，可不限餐數(shù)；20日齡起至斷乳，每天可喂6頓以上；剛斷乳的小豬對飼料的消化機能正處于日趨增強的階段，每天可喂4～5頓；帶仔母豬和妊娠后期的母豬， 需要養(yǎng)分多，每天可喂4頓；架子豬、大肉豬、空懷母豬、公豬日喂3頓即可。夏季天氣炎熱、晝夜夜短，豬的活動時間也長，可酌情加喂1～2頓稀食， 以防餓補水。冬季寒冷，晝短夜長，則早晨頓要喂得早，晚上一頓要喂得遲， 以適當(dāng)拉開了頓的間隔時間。而且晚上一頓還要喂得稠，以防餓御寒。

4、定時。喂豬決不可以遲喂早喂， 每天應(yīng)該固定喂豬的時間。這樣會使豬養(yǎng)成習(xí)慣，一到時間就想去吃食，并有規(guī)律地分泌消化液， 吃食特別香，也容易消化，不易鬧腸胃病，如果喂食時間不固定， 打亂了豬的生活規(guī)律，就容易引起消化機能紊亂，每頓吃起來不香，消化不良，導(dǎo)致豬患胃腸病，時間一長，豬就會消瘦，生長發(fā)育遲緩。

5、定量。喂豬時饑一頓、飽一頓，同樣會使豬消化不良，增重緩慢， 所以，當(dāng)摸清豬大致的采食量后，應(yīng)確定一個大體的喂量。但同一群甚至同一頭豬的食量大小，往往因氣候條件、飼料適口性、飼喂技術(shù)等而有差異。飼喂者掌握了豬的食量后，還要根據(jù)豬體的營養(yǎng)狀況、飼料情況和食欲情況， 靈活掌握飼料的喂量。一般以飼喂后槽內(nèi)不剩食，豬不舔槽為宜。如槽內(nèi)有剩食， 下次可減少點；如果不夠吃，下次可多喂點。豬的食欲規(guī)律一般是傍晚最旺， 早晨次之，午間最差，一天的喂量應(yīng)大體根據(jù)這個規(guī)律來分配， 使豬始終保持旺盛的食欲。定質(zhì)豬的飼料喂以正規(guī)飼料廠，根據(jù)不同類型不同生長發(fā)育階段豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制的配合飼料。如果農(nóng)家自配， 也應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)大體確定混合料的消化能水平和蛋白質(zhì)水平，每次配料的品種和配比不宜變化太大。定溫食溫對豬的健康和增重也有較大的關(guān)系。春、夏、秋季一般以常溫飼喂，冬季應(yīng)酌情用熱水調(diào)制飼料和喂溫水。如果食溫太低豬吃下去后， 要消耗很多體熱，才能把飼料升高到與體溫相等的程度， 而體熱必須由飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)氧化后產(chǎn)生的熱能來補充，無形中要浪費許多飼料， 對妊娠母豬還可能引起流產(chǎn)和胃腸炎。健康豬吃食時有搶食的習(xí)慣，所以給豬喂食時， 不能喂?jié)L熱的燙食，否則容易燙傷豬的口粘膜甚至食道。長期喂?fàn)C食， 還會引起脫毛癥，使豬發(fā)育受阻 塑料暖棚養(yǎng)豬法 塑料暖棚養(yǎng)豬法是在原豬舍的兩側(cè)插上竹竿，并將竹竿彎成弧形，然后將竹竿縱橫相交成十字形并扎牢，再用塑料薄膜扣于其上，四周用泥封嚴(yán)，同時要留好門和排氣孔。當(dāng)然，規(guī)模化養(yǎng)豬可采用標(biāo)準(zhǔn)式塑料大棚。采用塑料暖棚養(yǎng)豬能夠改善冬季豬舍內(nèi)的溫度和濕度，有利于豬的正常生長發(fā)育。據(jù)測定，冬季塑料暖棚豬舍內(nèi)的溫度可達(dá)15℃以上，特別適合于冬春氣溫較低時使用，而炎夏只要揭開塑料薄膜即可。采用該法養(yǎng)豬投資少、見效快，飼養(yǎng)120天，平均每頭比散養(yǎng)的豬重26公斤，節(jié)約飼料29公斤 青料加精料養(yǎng)豬獲高效 1.種好青飼料青飼料選擇產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高、適合豬食用的青飼料品種，并且多品種搭配，使各種青飼料的營養(yǎng)互補，同時也有利于青貯時達(dá)到效果。他種植的品種有俄菜、串葉松香草、紫花苜蓿、白三葉草、牛皮菜等品種。據(jù)他介紹，這些品種合計種667米2(1畝)，可滿足40頭豬全年青飼料的需要，可替代50%～60%的精飼料。在栽培種植過程中，首先要根據(jù)土壤肥力施足底肥，一般每667米2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000公斤，過磷酸鈣90公斤。深耕28厘米左右，細(xì)耙達(dá)到上虛下實，平地打畦，以南北畦為好；其次是要管理好，在收割時留茬高度以5～6厘米為。2.把好青飼料青貯關(guān)青飼料的青貯，可以做到全年平衡供應(yīng)青飼料，同時青貯料具有質(zhì)地柔軟、氣味好、豬喜食、營養(yǎng)損失小等諸多優(yōu)點。青貯設(shè)備主要是青貯窖。青貯窖應(yīng)選擇在靠近畜舍、土壤堅實、地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位低、四周有一定空地的地方，窯壁應(yīng)當(dāng)平直光滑，上口稍大于下口。以上幾種青飼料混貯，每667米2面積所產(chǎn)的青飼料需配長2米、寬1.5米、深1.5米的長形窖3個，每個每次可青貯2000公斤。青飼料收割應(yīng)在生長旺盛期，收割后應(yīng)切短，一般以3厘米左右為宜，以便于裝填入窖、踩實和發(fā)酵。在裝填時，先在窖底鋪上30厘米厚的墊草，四周及底部鋪上一整塊厚塑料，將各種切短的青飼料混合均勻，及時裝入窖內(nèi)，邊踩實邊裝，原料高出窖沿20厘米，最后將大塑料扎緊，再鋪上一層草。然后加上50厘米厚的土進(jìn)行封埋，蓋土應(yīng)隆起呈饅頭形，窖四周挖排水溝。要求不滲水、不透氣。一般青貯30～50天即可取用，品質(zhì)良好的青貯料呈綠色或黃綠色，帶有酒糟香味，在窖內(nèi)壓得非常緊密，但拿到手上又很松散，質(zhì)地柔軟而略帶濕潤，莖葉仍保持原狀，否則就是青貯品質(zhì)不良。3.合理搭配精料青貯飼料雖然營養(yǎng)較全，成本低，但由于水分含量較高，豬每次吃飽后實際進(jìn)食的干物質(zhì)較少。所以要達(dá)到快速育肥的目的，還必須搭配40%的精料，精料即一般豬用全價料。還在精料中添加了10%的紅米稻谷粉，由于紅米稻具有補血促生長的作用，可提前8～12天出欄，達(dá)到節(jié)約飼料的目的。在飼喂時，一般先喂精料，再喂青貯飼料。每天喂4餐，每次以30分鐘內(nèi)采食完為。采用此種方法，一頭15公斤重的土雜豬長到90公斤，平均日增重可達(dá)800克，一般不超過100天即可出欄，生長速度和經(jīng)濟效益都十分可觀 。^[3]

一般的養(yǎng)戶用粉都有是用手工攪拌，相比飼料廠經(jīng)幾道工序用機器攪拌，均勻性肯定比全價料要差。用粉料的養(yǎng)戶通常自己出配方，在營養(yǎng)平衡方面肯定比不上專業(yè)配方師水準(zhǔn)，再加上原料來源不固定，經(jīng)常出現(xiàn)缺少某種原料而被迫改用其它原料代替，如無麩皮改用米糠等，因此質(zhì)量經(jīng)營出現(xiàn)波動。

粒料成品和利潤還比不上粉料的其中一種成份“預(yù)混料”的利潤。其次，飼料廠采購大宗原料如玉米、豆粕等都是幾百、幾千噸的量，而一般自配料戶的采購量都是幾噸、十幾噸地進(jìn)貨，價格方面應(yīng)該會比飼料廠要貴。單從配方成本方面分析，全價料要比粉料要低。

養(yǎng)戶自行配料時通常在豬舍旁的料倉進(jìn)行，設(shè)備簡陋及衛(wèi)生條件差，場地及設(shè)備干濕料槽都極少清潔消毒，水分難以檢測及控制，再加上基本都不添加防霉劑，極易引起變質(zhì)，從而影響粉料質(zhì)量，而全價料在保質(zhì)方面比粉料要穩(wěn)定得多。

以現(xiàn)今的飼料行情和價格，一般飼料廠每噸全價顆粒料的利潤約為20～30元；預(yù)混料廠每噸預(yù)混料的利潤約為800元左右，按4%的用量計算，每噸預(yù)混料可配出25噸粉料。而25噸全價粒料的利潤約為500～750元。

另外全價料經(jīng)過高溫熟化，一般的細(xì)菌都被殺死，對疾病方面的控制應(yīng)比粉料較好；而粉料粉塵較大，易引起豬的呼吸道病，未經(jīng)熟化殺菌又易引起腸道病；而吸收利用率也會比粉料較高。

飼料廠每進(jìn)一種原料都要經(jīng)過肉眼和化驗室的嚴(yán)格化驗，要每個指標(biāo)均合格才能進(jìn)廠使用，而一般的養(yǎng)戶大部分都是憑感觀或批發(fā)商提供的指標(biāo)去進(jìn)貨，并無準(zhǔn)確的化驗數(shù)據(jù)。

中國養(yǎng)豬業(yè)早期是農(nóng)業(yè)活動的一部分,而現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)是新中國成立后才開始的,特別是改革開放以后規(guī)模化養(yǎng)豬成為可能,這是中國現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的開始。1978 年中國生豬出欄量為1.61 億頭,同年生豬出欄率僅為53%;1985 年放開了絕大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品購銷價格,1986 年生豬屠宰行業(yè)放開經(jīng)營,1992 年放開生豬、豬肉價格管制,這些措施極大地提高了國內(nèi)市場發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)的積極性;2004 年糧食價格管制放開,促進(jìn)了飼料工業(yè)的快速發(fā)展,也成為規(guī)模化養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展的重要基礎(chǔ);2012 年之前,中國養(yǎng)豬業(yè)基本處于蓬勃增長階段,主要是滿足居民消費需求,此后逐漸進(jìn)入行業(yè)穩(wěn)定階段。中國的生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量和消費量都位居一位。據(jù)國家數(shù)據(jù)顯示,2015 年我國生豬出欄量達(dá)到7.08 億頭,出欄率為152%,豬肉產(chǎn)量為5 487 萬t,同年豬肉進(jìn)口量達(dá)78 萬t,豬肉消費量占我國城鄉(xiāng)居民肉食類消費量的65%左右。

美國養(yǎng)豬業(yè)始于1539 年,但直到17 世紀(jì)末典型農(nóng)戶一般僅飼養(yǎng)4~5 頭豬;18 世紀(jì)中期美國開始出現(xiàn)商業(yè)性生豬屠宰點;20 世紀(jì)80 年代以后,美國的養(yǎng)豬技術(shù)水平迅速提高,種豬繁殖能力增強、瘦肉率高、飼料報酬高、疫病防治工作扎實有效,大大提高了生產(chǎn)效率,因而降低了生產(chǎn)成本,競爭力較強。1978 年美國生豬出欄量為5 654 萬頭,而同年生豬出欄率為157%;2015 年生豬出欄量為1.2 億頭,出欄率達(dá)到177%。2015 年美國豬肉產(chǎn)量為1 116 萬t,年出口200 多萬t,占世界豬肉貿(mào)易量的30%以上,是名副其實的豬肉出口大國。全美平均1 頭存欄母豬年供育肥豬20 頭以上,而中國平均僅為16.5頭左右,二者差距巨大。^[3]

(一) 豬舍設(shè)計與建設(shè)向封閉式、大跨度發(fā)展

在過去飼養(yǎng)500頭母豬需要建十幾棟豬舍, 1000頭母豬, 只需要建三棟標(biāo)準(zhǔn)豬舍, 每棟占地面積是3000平方米。

(二) 高效空氣微粒過濾系統(tǒng)

在中國, 應(yīng)用空氣過濾系統(tǒng)較多的是公豬站, 母豬場很少。在法國300母豬場就會使用, 而且使用的是四層過濾系統(tǒng), 中國多是三層過濾系統(tǒng)。

(三) 兩點、三點飼養(yǎng)工藝

普遍應(yīng)用, 其好處是能很好地控制疾病。母豬區(qū)、保育區(qū)和育肥區(qū), 每區(qū)間隔1000米以上。

(四) 初產(chǎn)母豬獨立生產(chǎn)線

應(yīng)用此技術(shù)的是河南牧原, 在疾病控制上有利。飼養(yǎng)5000頭以上的母豬場, 都將有初產(chǎn)母豬獨立生產(chǎn)線。

(五) 分子育種、基因編程技術(shù)的應(yīng)用

過去皮特蘭豬應(yīng)激大, 應(yīng)用了分子育種、基因編程技術(shù)后, 改變了皮特蘭豬應(yīng)激大的缺陷。

(六) 智能化飼喂技術(shù) (豬臉識別)

豬臉識別的準(zhǔn)確率達(dá)到95%以上。

(七) 批次化生產(chǎn)技術(shù)

源于歐洲, 三周批和四周批適合千頭母豬以下的家庭農(nóng)場, 大型場適合周批次生產(chǎn)模式。

(八) 液體料飼喂技術(shù)

在中國90年代引進(jìn), 但使用效果不好。

(九) 深部輸精技術(shù)

普通輸精技術(shù)要求公豬必須在現(xiàn)場刺激母豬, 輸精時要依靠母豬的收縮將精液吸入。

深部輸精技術(shù)是人為將精液推送至母豬體內(nèi), 相對普通輸精技術(shù)來說, 省事省力。

(十) 動物福利 (善待豬)

提供合適的生存環(huán)境, 使豬免受不適, 享有生活舒適的自由;提供新鮮飲水和合格飼料, 使它們免受, 享受不受的自由;提供足夠的空間、適當(dāng)?shù)沫h(huán)境富集設(shè)施, 讓豬自由地表達(dá)正常行為, 享有表達(dá)天性的自由;及時診治患病動物, 使它們免受疼痛和病痛, 享有不受痛苦、傷害和疾病的自由。

(十一) 豬場可視化管理

借助顏色、標(biāo)牌、標(biāo)識、卡片、白板、表格、掛圖等一系列工具, 形成員工對豬群生產(chǎn)共同理解的語言, 進(jìn)而提高各部門員工的協(xié)調(diào)和工作效率、預(yù)警、發(fā)現(xiàn)和追朔豬場存在的問題。同時借助一系列特殊工具達(dá)到輕松管理。

簡單地講, 就是用眼睛看得懂而不需經(jīng)過大腦思考的管理方法。

(十二) 豬場的現(xiàn)場管理“傻瓜化”

對于以下工作通過圖文并茂的形式張貼在豬場的不同區(qū)域。

(十三) 豬場的數(shù)據(jù)化、智能化管理

根據(jù)各項生產(chǎn)提示、預(yù)警, 可降低非生產(chǎn)天數(shù)。