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江山綠牡丹茶產(chǎn)品特點(diǎn)
江山綠牡丹茶品質(zhì)特性
江山綠牡丹茶，形似牡丹，色綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣清香持久；滋味鮮醇爽口；葉底嫩勻成朵。其的品質(zhì)特征：鵝黃柳綠，暗香盈袖[2] 。
江山綠牡丹茶營養(yǎng)價(jià)值
江山綠牡丹茶理化指標(biāo)在水分、氨基酸、水浸出物的含量應(yīng)符合表2要求：[2]
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/% | ≤6.5 |
水浸出物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/% | ≥39.0 |
氨基酸含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/% | ≥3.0 |
總灰分含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/% | ≤6.5 |
江山綠牡丹茶產(chǎn)地環(huán)境
江山綠牡丹茶地形地貌
江山綠牡丹茶
江山市位于浙江省西南部，錢江源頭，山地丘陵占88.8%，地勢東南高、西北低，中部為河谷地帶，東南部為仙霞嶺山脈，素有“東南鎖鑰”之稱，平均海拔1000米左右，峰1500.3米；西北為懷玉山支脈，以低山為主，峰湖山尖895.4米；境內(nèi)森林茂密，山間時常云霧繚繞，自然環(huán)境*，加上雨量充沛，溫暖濕潤，小氣候，為茶葉生產(chǎn)提供了良好的生態(tài)和自然條件[2] 。江山綠牡丹茶氣候特征
江山市地處中亞熱帶北部濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，冬夏季風(fēng)交替明顯，四季冷暖干濕分明，光照充足，降雨充沛，雨熱同期；年平均氣溫17.1℃，降水量1650-2200毫米，市境相對濕度75%-85%，日照時數(shù)2063.3小時左右，無霜期249.7天左右。冷暖干濕分明、光照充足和晝晚溫差大、多云霧等氣候特點(diǎn)，適宜茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)[2] 。
江山綠牡丹茶土壤特點(diǎn)
土壤以含石礫的紅壤或黃壤為主，通透性良好，主要土壤pH值4.5-6.5，有機(jī)質(zhì)含量25-35克/千克，全氮含量1.5-2.5毫克/千克，有效磷含量10-25毫克/千克，速效鉀含量80-150米克/千克[2] 。
江山綠牡丹茶水文特點(diǎn)
江山市年徑流總量22.8億立方米，其中地表徑流20.5億立方米，地下徑流2.3億立方米。主要河流為江山港江，上游地貌錯縱，源流有較多，如：東積溪、內(nèi)坑溪、梅溪、東家?guī)X溪、周村溪、白水灣溪、東坑溪、小巒口溪、王壇溪、三卿口溪、廣渡溪、鳳林小溪、卅二都溪、游溪、棠坂溪、洋橋小溪、橫渡溪、長臺溪、達(dá)河溪、三橋溪、大橋頭溪、趙家溪、百廿秤溪、新村小溪、龍溪、青陽殿溪、破溪、路頭溪、傅竹街溪等29條主要支流。市域內(nèi)山塘水庫636個，其中白水坑、峽口、碗窯等三大水庫庫容達(dá)5.178億立方米，形成空氣濕度大、漫射光多和茶葉種植生產(chǎn)地區(qū)域性小氣候，有利于茶葉的生長和品質(zhì)的穩(wěn)定[2] 。
江山綠牡丹茶植被資源
江山自然植被有常綠闊葉林、針闊葉混交林、針葉林、灌叢4個組、7個類型、15個群系，木本植物有87科、232屬、643種，茶園周邊的林木能減少茶樹的太陽光直射時間，增加漫射光的數(shù)量，有利于茶葉品質(zhì)的提高和茶樹害蟲天敵的生存，不利于茶樹害蟲的大發(fā)生，確保茶葉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全[2] 。
江山綠牡丹茶
江山綠牡丹茶歷史淵源
江山綠牡丹茶始制于唐代，北宋文豪蘇東坡譽(yù)之為“奇茗”，明代正德皇帝命名為綠茗，列為御茶。時絕跡，至1980年重新研制出來，命名為江山綠牡丹[1] 。
據(jù)江山市志載：北宋大文豪蘇東坡在杭州任太守時，品嘗了毛滂從江山捎來的仙霞茶更是贊不絕口，稱之“奇茗極精”。蘇東坡在《答毛滂書》中說：“……寄示奇茗極精，而豐南來未始得也，亦時復(fù)有山僧，逸民可與同嘗，此外，但緘而藏之”[4] 。
2015年，“江山綠牡丹”江山市舉行開茶節(jié)[5] 。
江山綠牡丹茶
江山綠牡丹茶生產(chǎn)情況
2013年，江山市茶園面積4.82萬畝，茶葉總產(chǎn)量2120噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.73億元[6] 。
2016年，江山市茶園面積達(dá)5.1萬畝，產(chǎn)值逾1.5億元[7] 。
2017年，江山市有江山綠牡丹茶生產(chǎn)規(guī)模5.1萬畝，年產(chǎn)量2150噸，保護(hù)區(qū)域面積25萬畝[2] 。
2018年，江山市擁有茶園面積5.15萬畝，茶葉產(chǎn)量2250噸，產(chǎn)值1.85億元[1] 。
江山綠牡丹茶
江山綠牡丹茶產(chǎn)品榮譽(yù)
綠牡丹茶自問世以來，先后榮獲省部級各類獎項(xiàng)30多項(xiàng)，1986年，被評為優(yōu)質(zhì)名茶，載入《中國土特產(chǎn)大全》；1994年，獲中國茶葉學(xué)會“中茶杯”一等獎；1995年，獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎；2000年，獲西湖博覽會第二屆國際名茶評比金獎；2001年，獲“會稽杯”浙江精品名茶金獎、第四屆“中茶杯”一等獎、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎；2002年，獲中國精品名茶博覽會金獎、浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎；2009年，獲第八屆“中茶杯”一等獎[1] 。
2018年2月12日，原中華人民共和國正式批準(zhǔn)對“江山綠牡丹茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)[3] 。
江山綠牡丹茶
江山綠牡丹茶地理標(biāo)志
江山綠牡丹茶地域保護(hù)范圍
江山綠牡丹茶的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為衢州市江山市所轄雙塔街道、虎山街道、上余鎮(zhèn)、四都鎮(zhèn)、大陳鄉(xiāng)、碗窯鄉(xiāng)、賀村鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、新塘邊鎮(zhèn)、壇石鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、鳳林鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、廿八都鎮(zhèn)、保安鄉(xiāng)、長臺鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、張村鄉(xiāng)、塘源口鄉(xiāng)共計(jì)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）280個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°22′37″-118°48′48″，北緯28°15′26″-28°53′27″[3] 。
江山綠牡丹茶質(zhì)量技術(shù)要求
- 特定生產(chǎn)方式
1 產(chǎn)地要求：江山綠牡丹茶選擇在距離交通主干道200米以外，遠(yuǎn)離廠礦企業(yè)等污染源，生態(tài)環(huán)境好的低山緩坡和含石礫的紅壤、紅黃壤、黃壤、黃泥沙土，母質(zhì)以殘?jiān)e土、坡積土、洪積土、沖洪積土為主，土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5-6.5，肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，土質(zhì)通透性好?？諝狻⑼寥?、水等生產(chǎn)環(huán)境須符合無公害生產(chǎn)要求。
2 品種范圍：以“鳩坑種”、“龍井43”、“浙農(nóng)113”、“浙農(nóng)117”、“迎霜”等為主。
3 生產(chǎn)控制：江山綠牡丹茶生產(chǎn)種植加工有其特定的生產(chǎn)和技術(shù)要求，必須對苗木、種植、采摘、分級、加工和貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程控制。
3.1 種植
3.1.1 苗木：苗木選擇應(yīng)符合GB 11767-2003 茶樹種苗的要求。
3.1.2 茶園規(guī)劃
3.1.2.1 茶園應(yīng)選擇交通便利、水資源充足，坡度25°以下山坡地或丘陵地并遠(yuǎn)離污染源。
3.1.2.2 道路設(shè)置：根據(jù)園地規(guī)模、地形、地貌等條件設(shè)置合理的道路系統(tǒng)，包括主道、支道及操作道。
3.1.2.3 茶園四周應(yīng)有防風(fēng)林或隔離林帶，茶園區(qū)域內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹造林，主要道路、溝渠兩邊種植行道樹，梯壁坎邊種草。
3.1.3 開墾
3.1.3.1 坡度15°以下的緩坡地可直接開墾，深度50厘米。坡度15°以上坡地，按等高水平線砌筑梯地，梯面寬應(yīng)在150厘米以上，然后初墾，深度50厘米。
3.1.3.2 在定植前進(jìn)行復(fù)墾，深度20厘米-30厘米。
3.1.4 定植
3.1.4.1 定植時間：春季定植為2月中旬至3月中旬；秋季定植為10月下旬至11月下旬。
3.1.4.2 定植密度
單條栽：行距150厘米，株距30厘米，每穴茶苗2株-3株，每666.7平方米基本茶苗數(shù)3000株-4000株；
雙條栽：大行距150厘米，小行距40厘米，株距30厘米，每穴茶苗2株，每666.7平方米基本苗數(shù)5000株-5500株。
3.2 茶園管理
3.2.1 定期耕作
3.2.1.1 淺耕：每年2月中下旬開始淺耕，深度5厘米-10厘米。
3.2.1.2 中耕：春茶采制結(jié)束后即進(jìn)行中耕，深度10厘米-15厘米。
3.2.1.3 深耕：每年或隔年一次，一般在9-10月進(jìn)行。在茶行中深挖，深度20厘米以上。
3.2.2 施肥
3.2.2.1 施肥時期：2月中下旬，施春茶催芽肥；5月上中旬，夏茶前追肥；6月下旬至7月上旬，秋茶追肥；9月-11月，秋冬季結(jié)合深耕施基肥。
3.2.2.2 施肥種類：基肥以有機(jī)肥為主；追肥以無機(jī)氮為主，磷、鉀肥為輔。
3.2.2.3 施肥配比：一般按氮：磷：鉀為3：1：1比例配施。
3.2.3 樹冠管理
3.2.3.1 定型修剪
3.2.3.1.1幼齡期茶樹、臺刈后茶樹通過定型修剪促進(jìn)側(cè)枝形成，培養(yǎng)骨干枝，使其形成廣闊的采摘面。定型修剪時間：次在茶苗移栽定植時進(jìn)行；第二次在移栽定植后一周年春茶前進(jìn)行；第三次在移栽定植后二周年春茶采摘后進(jìn)行。
3.2.3.1.2定型修剪高度與方法：次在離地18厘米-20厘米處用整枝剪剪去主桿枝；第二次在離地30厘米-35厘米左右處用修枝剪剪去余枝；第三次在離地45厘米-50厘米左右處用修枝剪將樹冠剪平。
3.2.3.2 輕修剪
輕修剪的對象為成齡茶園，每年進(jìn)行1次，剪去樹冠面上突出枝，控制茶樹高，平整冠面。深度約5厘米左右，時間宜在春茶后（5月中下旬）進(jìn)行。
3.2.3.3 重修剪
將衰敗茶樹的地上部枝條剪去1/2或1/3，時間宜在春茶后（5月中下旬）進(jìn)行。
3.2.3.4 臺刈
將衰老茶樹上部枝條離地5厘米-10厘米處全部臺刈，一般在春茶后進(jìn)行。
3.2.3.4 修邊
樹冠覆蓋度較大的茶園，每年進(jìn)行茶行邊緣修剪，保持茶行15厘米-20厘米的間隙。
3.2.4 病蟲草害防治
按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，開展茶樹病蟲草綜合治理，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理運(yùn)用物理防治、生物防治技術(shù)控制茶園病蟲草害；因地制宜使用化學(xué)防治措施，推廣使用茶樹中允許應(yīng)用的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格遵循GB/T 8321.10-2018農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則等相關(guān)法規(guī)；嚴(yán)格執(zhí)行茶園禁用農(nóng)藥有關(guān)規(guī)定及農(nóng)藥安全間隔期。
3.3 原料要求
3.3.1 采摘
3.3.1.1 采摘標(biāo)準(zhǔn)：單芽至一芽二葉。
3.3.1.2 采摘時間：一般從2月底到3月初開始，以茶樹蓬面每平方米有10個-15個芽葉符合鮮葉質(zhì)量要求即可開采。
3.3.1.3 采摘要求：先發(fā)先采、分批分次。手工采茶應(yīng)提手采，不應(yīng)捋采和抓采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈;不采雨水葉、病蟲葉、紫芽葉、對夾葉、破葉及瘦小芽葉。
3.3.1.4 盛裝：盛裝鮮葉的器具應(yīng)用清潔衛(wèi)生、透氣性好的籃、簍類盛器，不應(yīng)使用布袋、塑料袋等軟包裝材料密閉盛裝。
3.3.2 質(zhì)量：新鮮、勻凈、芽葉完整成朵、色澤鮮綠，不應(yīng)含有非茶類夾雜物。鮮葉質(zhì)量分特級、一級、二級、三級，應(yīng)符合表1的要求，低于四級及劣變的鮮葉，不應(yīng)作為原料驗(yàn)收加工。
等級 | 指標(biāo)要求 |
特級 | 單芽或一芽一葉初展占95%，芽葉肥壯，勻凈新鮮，不含紫芽、病蟲芽葉、對夾葉、魚葉、鱗片等。 |
一級 | 一芽一葉占80%以內(nèi)，一芽一葉初展占20%以上，芽葉肥壯，勻凈新鮮，不含紫芽、病蟲芽葉、對夾葉、魚葉、鱗片。 |
二級 | 一芽一葉占80%以上，一芽二葉初展不超過20%以上，芽葉完整，勻凈新鮮，不含紫芽、病蟲芽葉、對夾葉。 |
三級 | 一芽二葉初展為主，一芽二葉不超過20%，芽葉完整，新鮮。 |
3.3.3 運(yùn)輸與貯存
3.3.3.1 鮮葉采摘后及時運(yùn)至加工場所，運(yùn)輸時應(yīng)避免日曬、雨淋，應(yīng)貯放在潔凈、陰涼處，注意保質(zhì)保鮮。
3.3.3.2 鮮葉運(yùn)輸、貯存時，應(yīng)輕放、輕翻、禁壓，并不應(yīng)與有異味、有毒的物品混裝。
3.4加工
3.4.1 加工環(huán)境：應(yīng)符合DB33/T 627-2007 茶葉生產(chǎn)企業(yè)場所與設(shè)備條件的規(guī)定。
3.4.2 加工工藝：攤青→殺青（傳統(tǒng)：蒲扇排濕）→攤涼（傳統(tǒng)：蒲扇快涼）→揉捻→初烘（高溫快烘）→攤涼（傳統(tǒng)：蒲扇快涼）→理?xiàng)l→復(fù)烘→整理→足干提香。其的加工工藝：高溫快烘，蒲扇快涼，護(hù)色增香。
3.4.3 攤青
3.4.3.1 攤青場地及攤青器具應(yīng)潔凈衛(wèi)生，室內(nèi)空氣流通，無異氣味。
3.4.3.2 不同等級的鮮葉要分別攤放，上、下午鮮葉分開攤青，有表面水的鮮葉要單獨(dú)攤放，分別加工。
3.4.3.3 攤青時間3h-12h，攤青厚度3厘米以下。攤青過程中，適當(dāng)輕翻散熱。失水率為10%-15%。
3.4.4 殺青
3.4.4.1 殺青方式：用平鍋傳統(tǒng)手工殺青或滾筒茶葉殺青機(jī)。
3.4.4.2 技術(shù)要點(diǎn)：
3.4.4.2.1 傳統(tǒng)手工殺青：采用小口徑平鍋，其口徑一般為40厘米-50厘米，投葉時鍋溫200℃左右，投葉量每鍋約0.25千克，殺青每鍋3分-5分，一人殺青，一人在旁用扇扇風(fēng)。
3.4.4.2.2 機(jī)械殺青：采用40型、50型、60型、80型等型號滾筒殺青機(jī)，殺青投葉時滾筒壁溫度240℃以上，筒內(nèi)空氣溫度達(dá)到110℃-140℃左右，勻速投葉，從鮮葉入筒到出筒時間需1分-1.5分，殺青葉應(yīng)及時扇風(fēng)攤涼。
3.4.4.2.3 殺青過程中葉質(zhì)柔軟，無紅梗紅葉，無焦邊爆點(diǎn)，發(fā)出淡茶香，減重約為25%-30%為宜。
3.4.5 揉捻
3.4.5.1 揉捻方式：傳統(tǒng)手工揉捻或機(jī)械揉捻。
3.4.5.1.1 傳統(tǒng)手工揉捻：殺青葉應(yīng)薄攤于篾匾內(nèi)，并利用風(fēng)力迅速冷卻后方可揉捻，采用雙手抓握150g左右殺青葉在篾匾內(nèi)單向反復(fù)推揉。需時約3分-5分。
3.4.5.1.2 機(jī)械揉捻：用25型、30型、40型等型號揉捻機(jī)，殺青葉應(yīng)攤涼回潮后揉捻，按“輕-重-輕”的順序操作。每次投葉量為揉桶八成滿為宜，視在制茶葉老嫩程度不同，不加壓或輕壓揉3分-5分，使葉質(zhì)柔軟，初步成形，不揉出茶汁為宜。
3.4.6 初烘
3.4.6.1 初烘方式
采用竹制烘籠或茶葉烘干機(jī)。
3.4.6.2 技術(shù)要點(diǎn)
揉捻葉解塊后，應(yīng)立即上烘。
3.4.6.2.1 烘籠作業(yè)
初烘時籠頂中心溫度120-100℃，按初烘前后順序從高到低；每籠攤?cè)~量1鍋-2鍋殺青葉；每烘1分-2分翻烘一次，翻烘同時用風(fēng)力冷卻。每籠翻烘3次-4次，二至三籠合并一籠再烘，當(dāng)初烘葉緊握不成團(tuán)，松手即慢慢散開時下烘攤涼。需時10分左右。初烘葉應(yīng)掌握手緊握茶葉松手即散，稍有觸手感下烘攤涼。需時15分左右。
3.4.6.2.2 烘干機(jī)作業(yè)
熱風(fēng)溫度控制在90℃-130℃，時間約3分-10分，隨即吹涼，至手握茶葉不成團(tuán)，松手能慢慢散開，有粘性，攤涼回潮20分-30分。
3.4.7 理?xiàng)l
理?xiàng)l機(jī)條槽上部溫度穩(wěn)定在85℃時，投初烘葉1千克均勻撒在槽內(nèi)。時間約5分，下機(jī)后攤涼30分。
3.4.8 復(fù)烘
3.4.8.1 復(fù)烘方式：采用竹制烘籠或茶葉烘干機(jī)。
3.4.8.2 烘籠作業(yè)溫度：復(fù)烘時不能用明火，需用炭灰覆蓋，無煙冒出，籠頂中心溫度前期70℃左右，到后期則逐漸降至50℃左右。攤?cè)~量：每籠攤?cè)~量為1千克-1.5千克初烘葉。翻烘間隔時間：復(fù)烘前期每隔3分-4分翻烘一次，后期可隔5分-10分翻烘一次。翻烘時動作應(yīng)輕巧。嚴(yán)防碎茶漏入火盆內(nèi)冒煙。當(dāng)手捻茶條全部成粉（含水率6.5%以下）時，便可下烘攤涼。
3.4.8.3 茶葉烘干機(jī)作業(yè)：進(jìn)風(fēng)口溫度90℃-110℃，視茶葉干燥情況烘一至二次，含水率降至10%以下時，下烘回潮30分以上。
3.4.9 整理
利用圓篩去除茶末，采用風(fēng)選機(jī)或篾匾去除茶片。
3.4.10 足干提香
用烘干機(jī)足干，溫度先高后低，控制在100℃-70℃左右。用提香機(jī)提香，時間20分-30分。
3.5 包裝
3.5.1 包裝應(yīng)符合牢固、干燥、整潔、防潮、美觀的要求，直接接觸茶葉的包裝材料應(yīng)當(dāng)使用無毒無害的食品級材料。
3.5.2 銷售包裝應(yīng)符合SB/T 10035-1992 茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件的規(guī)定，包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191-2008 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志的規(guī)定。
3.5.3 運(yùn)輸包裝應(yīng)符合SB/T 10037-1992 紅茶、綠茶、花茶運(yùn)輸包裝的規(guī)定，裝卸時應(yīng)輕裝輕卸。
3.6 運(yùn)輸
運(yùn)輸時應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混運(yùn)。
3.7 貯存
3.7.1 庫房應(yīng)清潔、避光、無異氣味，遠(yuǎn)離有毒，易污染的物品。
3.7.2 庫房應(yīng)干燥，配有除濕裝置，庫房的地面和墻壁有防潮材料做隔層。
3.7.3 配置冷藏設(shè)施時，庫房溫度以0℃-5℃為宜。
- 產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
凡在標(biāo)志范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的江山綠牡丹茶，必須符合國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[2] 。
江山綠牡丹茶專用標(biāo)志使用
按照關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用的有關(guān)規(guī)定，對江山綠牡丹茶地理標(biāo)志的使用作如下規(guī)定：凡在標(biāo)志范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的江山綠牡丹茶，并按照江山綠牡丹茶生產(chǎn)控制技術(shù)規(guī)范種植、加工和銷售的企業(yè)（戶），在產(chǎn)品和包裝上使用已獲得的江山綠牡丹茶地理標(biāo)志，須向登記證書持有人提出申請，并簽訂相關(guān)合同，按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。市級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門對江山綠牡丹茶地理標(biāo)志負(fù)有監(jiān)督管理職能，定期對登記的江山綠牡丹茶地理標(biāo)志的地域范圍、標(biāo)志使用等進(jìn)行監(jiān)督檢查。鼓勵單位和個人對江山綠牡丹茶地理標(biāo)志使用進(jìn)行社會監(jiān)督。使用本地理標(biāo)志的生產(chǎn)經(jīng)營者，對產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)，違反本規(guī)定的，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)規(guī)定處罰。定期對登記的江山綠牡丹茶地理標(biāo)志的地域范圍、標(biāo)志使用等進(jìn)行監(jiān)督檢查。鼓勵單位和個人對江山綠牡丹茶地理標(biāo)志使用進(jìn)行社會監(jiān)督。使用本地理標(biāo)志的生產(chǎn)經(jīng)營者，對產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)，違反本規(guī)定的，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)規(guī)定處罰[2] 。
參考資料
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